O saptamana la scoala Lenotre

Cele mai frumoase lucruri care mi s-au intamplat de cand scriu blogul asta au fost oamenii pe care i-am cunoscut. Unii ciudati, unii interesanti, multi cu aceeasi pasiune, si o parte dintre ei iti devin prieteni. Dar cateodata ai noroc si intalnesti oameni cu care te intelegi de parca te sti de o viata, oameni care iti devin mai mult decat prieteni, oameni care devin parte din viata ta.

Si exact asta am patit eu cand l-am cunoscut pe Madalin acum 2 ani la primul Blogger‚Äôs night out (Mazi this in on you ūüôā ). Iar saptamana trecuta am devenit mai mult decat prieteni cand impreuna cu foodie man i-am fost nasi la casatoria cu his better half Corina, la ceea ce a fost the loveliest wedding la care am fost eu.

Citeste articolul

3

Ecole Ritz Escoffier

Partea a doua a cadoului de ziua mea a fost un curs de patiserie la care pofteam de mult. De mult de tot. Asa de mult ca anul trecut chiar mi-am sacrificat o luna din calendar si o bucata mare de buget sa ma duc o luna la cursul profesionist de patiserie sa ma fac cofetareasa. Dar nu au fost suficient inscrisi si s-a anulat treaba.

Asa ca acum m-am multumit cu 4 ore de patiserie in cadrul cursurilor de amatori, si modulul care s-a nimerit a fost Les tartes sucree.

Scoala se afla in cadrul hotelului cu acelasi nume, numai ca intrarea e prin spate, pe la acces personal/marfa etc. Acolo un nene cu casca de securist m-a interogat unde merg si mi-a dat drumul prin labirintul de culuare de sub hotel…La receptia scolii am primit shortzul, m-am bifat pe¬†lista de participanti si am ajuns in sala pe care scria Patisserie si am facut cunostinta cu cei¬†9 colegi,¬†8 francezi si o japoneza. Cursul¬†se tine in franceza, dar¬†sous chef mai traduce si in engleza (nu tot si nu complet) si exista si brosura cu retetele in¬†engleza.¬†Dar tot e mai bine sa stiti franceza la scoala asta ca cele mai bune chestii nu se traduc (sous chef mai pleca prin alte camere).

Citeste articolul

2

Padstow Seafood School

Sub indemnul “nici un an fara un pic de scoala”,¬†¬†anul asta am vrut sa fac un curs de patiserie. Si m-am inscris frumushel la cursul de cofetari de la scoala Ritz Escoffier. Numa ca din lispa de inscrisi s-a anulat distractia. Dupa ce am suspinat dupa el am zis ca o fi un semn ca nu e de¬† bine sa fac prajituri mai bune decat acuma, care oricum sunt mega super bune (pecan pie anyone? bezele?). Asa ca am luat-o in directia opusa si am zis sa fac un curs mai sanatos si anume un curs de peste.

Citeste articolul

2

Pe intuneric

Ieri a fost Ziua Internationala Persoanelor cu Dezabilitati, stiati? Nici eu nu am stiut pana ieri. Cine e norocos sa nu aiba nici o dezabilitate habar nu are de ziua asta. Dar uite ca sunt si persoane sau companii care se gandesc la asta, chiar daca nu ii obliga vreo lege (cum e cazul in domeniul farma). Si din cate stiu eu, in afara de cei de la Olympus, nici o alta companie nu a mai avut initiativa sa scrie pe ambalajul produselor in Braille. Si poate o sticla de lapte nu e o chestie majora, dar e un inceput, e un semn ca cineva se gandeste si la aceste persoane, pentru care sunt convinsa ca fiecare lucru care ii ajuta conteaza.

Citeste articolul

2

Cooking demo pentru “Mame bune, copii sanatosi”

Dupa cum va povesteam¬†saptamana trecuta, joi¬†am fost impreuna cu World Vision la un atelier de cooking inntr-un sat din judetul Dolj, in cadrul programului “Mame bune, copii sanatosi”.

Pentru cine a ratat introducerea, evenimentul a constat intr-un atelier in care eu trebuia sa gatesc stil demo 3 feluri de mancare sanatoase pentru copii mici in fata a vreo 10 mamici de la tara.

Excursia a inceput cu¬†drum lung de 4 ore si ceva, inceput foarte devreme pe la¬†6 dimineata asa. Pana pe la 7 juma am dormit in microbuz, dupa care m-am trezit cu o cafea nasoala de benzinarie de¬†margine de drum (of ce dor mi-a fost de cafeaua lui foodie man…). Restul drumului a fost plin de amintirile navetei din zilele mele corporatiste, cand mergeam la Slatina o data pe saptamana…ce vremuri indepartate. Lasand melancoliile la o parte, pe la 11 am ajuns in satul Valea lui Patru si in casa unde urma sa aiba loc atelierul.

Citeste articolul

2