Tag Archives: desert

Tarta cu capsuni si busuioc

5 Replies

Pe ultima suta de metrii cu capsuni, am facut vreo 10 borcane de gem si o tarta intr-o combinatie deosebita si mai putin intalnita: capsuni cu busuioc. Tarta asta e usor de facut si pune foarte bine in valoare aromele verii.

Se incinge cuptorul la 180 grade. Se coace orb aluatul fraged in forma de tarta (aluatul fraged poate fi home made sau de cumparat, cum aveti chef si timp) 20 de minute pana se face auriu pe margini.

Se amesteca 1 kg de capsuni curatate si taiate in bucati de marimi egale cu 125 gr de zahar brun, 8-10 frunze de busuioc taiate fasii si 60 gr de amidon de porumb. Caspunile trebuie sa para acoperite de o pasta subtire.

Citeste articolul

1

O data pe an – fragii

3 Replies

Sfarsitul de saptamana trecut m-a prins la Bran pentru excursia/team builiding cu clasa lui Alex, adunare care a iesit neasteptat de bine pentru un grup adunat prima data in intregul lui (exceptie, foodie man a absentat ca era prins intr-o competitie sportiva), desi initial ne-am simtit “ca la o nunta din obligatie in provincie” cum a punctat cineva seara la masa in acordurile slagarelor Mirabelei Dauer (performing live, mind you).

Dar pe cat de frumos a fost, finalul a fost a true foodie moment. Pe cand stateam in trafic la un stop de lucrari de drum, au aparut o gramada de ambulanti cu cosuletze cu zmeura. Cativa aveau si fragi si nu m-am putut abtine sa nu iau, era singurul moment din anul asta in care puteam sa gust fructele astea parfumate si aromate (la piata in Bucuresti nu apar niciodata). Si ce bucurie de foodie cand dau peste un ingredient asa greu de gasit, cu un sezon asa de scurt…happy happy day.

Citeste articolul

0

Ciupercute…din bezele

2 Replies

Afara e cald, cald rau. Toata lumea se ascunde pe unde poate la umbra, iar eu am descoperit ca nici crema spf 50 nu ma mai apara de ultravioletele rele. Mancam zilnic inghetata, bem limonada roz si socata si asteptam vacanta. Si ma gandesc ce bine era luna trecuta cand ploua cu galeata dar puteam sa deschid geamurile sa intre aer in casa. Luna trecuta cand au crescut atatea ciuperci in curti, iar la mine au crescut unele din bezea 🙂

Nu-i asa ca sunt dragutze? Asa simpatice si nici nu iti vine sa le mananci. Dar mi-am calcat pe inima si le-am devorat.

Citeste articolul

0

Tort de ciocolata cu surpriza

6 Replies

Hai ca v-am prins….care e surpriza nu-i asa? nu sunteti curiosi sa aflati? hm? Surpriza e CE BUN E TORTU ASTA desi e facut din faina de canepa. Deci nu as fi crezut ever ca iese asa bun….dar sa o luam de la inceput.

Totul a inceput de la un challange aruncat la fileu de Bogdana…si cum nu rezist la asa provocari culinare (mai ales ca am vazut prea multe episoade de Chopped – pentru cine nu cunoaste emisiunea: 3 chefi trebuie sa gateasca cu ingrediente date, din care unul cel putin unul este ciudat/necunoscut/etc) ce sa fac eu ce sa fac cu ceva produse de canepa Canah. Seminte nu, ulei nu, capsule…devine cam moleculara treaba. Faina zic, faina suna abordabil. Si dai si citeste despre faina de canepa…toate retele citite pentru inspiratie erau cam asa “Nustiuce de canepa: 50 gr faina de canepa, 250 faina de grau..” bai pai nu e corect, ori e cu canepa ori nu e. Asta e ca la cremele alea de galbenele care au numai 1% galbenele da pe eticheta scrie ca e de galbenele. Nu, sa fie numai canepa si nici un alt fainos. Cum ma documentasem eu ca faina asta are un continut mare de proteine (lowcarb interesati paici?) si la culoare este cam verde ma hotarasc in cele din urma sa adaptez o reteta destul de cunoscuta multor foodies, si anume tortul de ciocolata fara faina, si sa inlocuiesc pudra de migdale  cu faina de canepa de la Canah. In plus, ce spune Party Ideas mai mult decat un tort?

Citeste articolul

4

Cookies de migdale si ovaz

Leave a reply

Ploaia de ieri ne-a tinut in casa si mai precis pe mine in bucatarie. Si nu sa fac vreo tocanita ci niste biscuiti frumosi frumosi (si o tarta cu lamaie dar povestea iei mai tarziu). Ieri a fost si National Chocolate Chip Day (ghiciti voi in ce tara se sarbatoreste asa ceva) asa ca am zis sa ma apropi si de sarbatoarea asta cu biscuitii mei (pentru ca au ciocolata).

Biscuitii astia dantelati se fac foarte repede si usor si sunt minunati la gust.

Mai inatai aduna pe masa asa: 90 gr migdale crude cu coaja cu tot, 2 linguri de fulgi de ovaz, 85 gr de unt, 6 linguri de zahar tos, 2 linguri de zahar brun, 1 lingura de miere, 1 lingura de faina.

Citeste articolul

3