Rapid. Sanatos. Delicios. Cam asa il pot descrie pe somonul asta. Care de altfel a fost si prima mea incercare de peste slow cooked. Metoda mea obisnuita era sub grill in cuptor. Dar somonul este destul de pretentios la gatit, foarte usor poate deveni over cooked. Metoda asta este insa foarte permisiva, nu stiu cum ar putea da gres.
In plus este nevoie de pregatire minimala, fileul de somon se pune in tava intreg. Dar sa o luam de la inceput.
Ingrediente: 1 fenicul, 2 portocale rosii (sau normale daca nu gasim rosii. Eu am facut o excursie de 1 ora pana la Lidl numai pentru portocalele astea), 1 lamaie, 2-3 fileuri intregi de somon, sare, piper, ulei de masline, marar pentru decor, chili pentru cine vrea mai iute.