Ca orice (usor) obsedat de planificare si organizare mi-am facut la inceput de an o lista cu cele mai importante foodie si food tendinte care vor domina bucatariile, instagramul si nu numai in 2017. De ce zic Instagramul, pentru ca de obicei de acolo pleaca tendintele (avocado toast va spune ceva?).
Am citit o multime de liste si articole si iata trendurile care m-au inspirat pentru anul care tocmai a inceput.
- Mancarea mov. Trebuia sa incep cu asta, doar e culoarea mea prefearata. Deja au aparut morcovii mov si conopida mov si guliile mov si cartofii mov. Urmeaza sa vedem sparanghel mov si porumb mov. Si personal abia astept sa incerc inghetata ube, din cartofi dulci mov specifica in japonia.
2. Arome din flori si fructe. Daca pana acum florile erau folosite mai ales la decor, a la panseluta in farfurie si fructele numai a la cirese langa rata, anul acesta orizonturile se vor largi si se vor uni. Combinatia anului este cea de zmeura cu levantica si se va regasi in iaurt, sirop, ceai si cocktailuri alcoolice si nu numai. Personal combinatia mea preferata era de capsuni cu soc incercata intr-un tort aniversar si multa inghetata, dar abia astept sa incerc si zmeura cu levantica.
