Tag Archives: gustare

Operatiunea pachetelul – Chipsuri de legume

Azi va prezint un nou episod din seria gustarilor de scoala, realizat impreuna cu Totul despre mame, mai precis chipsurile de legume.

Desi foodie kids nu primesc chipsuri sau alte chestii similare din comert, nu cumpar asa ceva, mai vad si ei in stanga in dreapta sau la alti colegi si cum tentatia e mare imi cer si mie acasa. Le-am spus ca nu cumpar asa ceva, dar avem o intelegere, imi spun ce isi doresc si facem noi acasa o varianta mai sanatoasa.

Chipsuri de obicei facem din cartofi dulci si sfecla, dar cel mai des din cartofi dulci pentru ca au o forma alungita perfect si dintr-un cartof iese o tava de chipsuri de aceeasi forma. In plus le putem pune diferite condimente, merg si cu sare si cu scortisoara, pentru ca, duh, sunt dulci. In cazul sfeclei mai exista si efectul secundar de “maini insangerate” numai bun saptamana asta de groaza.

Citeste articolul

2

Operatiunea pachetelul – Bomboane raw

Daca la inceputul saptamanii am inceput o serie cu masa de seara, azi incepe seria de school snacks, sau gustarea de la scoala, sau pachetzelul, sau cum ii spuneti voi. Seria in cauza a fost si tema unui sezon de rubrici saptamanale realizate by yours truly la emisiunea Totul despre mame de la Prima TV, iar de luna aceasta vor fi vizionabile pe canalul youtube Totul despre mame. Am numit-o “Operatiunea pachetelul” pentru ca este nevoie de organizare si planificare ca sa iasa cum trebuie. Dap, si asta trebuie inclusa in brainstormingul de weekend de care am povestit aici. Impreuna cu foodie kids stabilim ce vom pune la pachetel, toata lumea propune, unele se aproba altele nu, de ambele parti. Dupa negociere facem lista cu cele 5 zile si le afisam frumos pe tabla din bucatarie. Incerc sa strecor si idei care sa ajunga 2 zile (briose de exemplu) ca sa mai castigam timp. Astfel nu mai exista intrebarea “ce mi-ai pus in pachet ” sau lamentari de genu “da io nu vreau aia”. E scris mare acolo pe perete si gata, ai fost de acord cu ea sambata si nu ti-ai schimbat gusturile in 3 zile.

Citeste articolul

1

Flower power – two ways

Iubesc floricelele de dovlecei. De cate ori trec pe la metro si le gasesc nu ma pot abtine sa nu iau o casoleta. In Italia florile de dovlecei prajite sunt THE thing to eat ca snack. Corcante, sarate si periculos de addictive merg perfect cu un pahar de aperitivo.

Varianta cea mai simpla de a le gati este sa le prajesti in baia de ulei. Se incinge bine o cratita cu muuuult ulei. Intre timp se amesteca cu un tel 1 sticla mica de bere cu niste faina si un pic de sare si se face un aluat subtire si spumos.  Se dau florile prin aluatul respectiv, se scutura un pic surplusul si se aseaza usor in ulei fara a aglomera prea mult cratia. Se prajesc 2-3 minute, timp in care se intorc o data. Se scot pe niste hartie sa se mai scurga uleiul, se presara cu parmezan proapsat ras si se servesc fierbinti.

Citeste articolul

0