Tag Archives: inghetata

Fantezie cu parmezan la “Sanatatea in bucate”

Pentru ca se pare ca emisunile TV cu si despre mancare ma urmaresc, m-am hotarat in sfarsit sa le mentionez si aici pe blog, impreuna cu retetele lor.

Nu am mai scris de foarte mult timp pentru ca well…life happens…Sunt perioade in care am timp liber cu duiumu si altele in care fara planificarea si obsesia listelor care ma guverneaza nu am fi supravietuit. Unde supravietuit = totul nu ar fi iesit perfect asa cum imi place mie šŸ™‚ Obsesie cum ziceam.

Desi am gatit every single day, nu am avut timp pentru fotografiat (cu styling, post procesare si tot tacamu). Dar in ritmul asta nu o sa mai scriu in curand asa ca m-am hotarat sa fac poze cu telefonu, ‘cos there’s an app for that si gata. Eu zic ca vor iesi decent si mai bine sa le pun pe alea decat sa nu scriu cu lunile.

Citeste articolul

1

Inghetata de castravete, soc si tequila

De cum am citit postul Catalinei despre inghetata si concurs m-am hotarat sa particip la concurs, nu de alta, da stiu pe cineva care isi doreste tare o masina de inghetata. Nu e pentru mine dar cu atat e mai nobila inscrierea asta in concurs, don’t ya think? Asta si faptul ca nu am mai scris pe blog de ceva vreme…blame it on the summer.

Inghetata am facut non stop toata vara, am doi/trei clienti care au vrut zilnic inghetata asa ca am facut cantitati industriale de inghetata/sorbeto de caise, capsuni, zmeura, mure, afine si ce alte fructe au mai ajuns la mine in frigider.

Citeste articolul

1

Inghetata de porumb

Daca inghetata de parmezan vi s-a parut strange…check this out šŸ™‚

Am avut norocul sa nimeresc la piata cativa porumbi incredibili de dulci si proaspeti, probabil soiul din care ajung boabele alea in conserva. L-am fiert, l-am gustat dar era prea cald sa il mancam asa ca l-am lasat la racit. Dupa care m-am gandit sa il fac inghetata, asa ca am taiat boabele de pe stiulete (un cutit de filetat face treaba foarte buna in cazul asta), le-am pasat si am adaugat foarte putin sirop de zahar (pastrat in frigider de la un alt batch de inghetata…so always save the leftovers!!!). Am pus foarte putin sirop, asa de dulce era porumbul.

Citeste articolul

1

Inghetata de parmezan

Iata in sfarsit reteta de inghetata cu care m-am produs la televizor la frumoasa emisiune Sanatatea in bucate.

Prima data am mancat inghetata de branza in Italia la cina de primire in vacanta de cooking, mai precis de branza de capra. A fost senzationala si a promis o saptamana aventuroasa, ceea ce a si fost. Dar cum branza mea preferata este parmezanul si in ultimul timp am consumat cantitati considerabile, am cercetat si am descoperit si retete de ingheteta cu parmezan, so here it is (pentru puristi,Ā inspiratia provine din cartea Ice Creams, Sorbeti & Gelati). Pentru ca este un produs delicat ar fi bine de folosit numai Parmigiano-Reggiano, altfel rezultatul nu va fi la fel de smooth.

Citeste articolul

0

Inghetata pe bat de pepene. Si caise

Asa ii zicea cand eram eu mica šŸ™‚Ā numai ca cea pe care o fac acum nu are nici o legatura cu inghetata de pe vremuri. Cam orice fruct ajunge la noi in bucatarie vara, sfarseste si sub forma de popsicle sau inghetata pe bat. Doar cu un blender si cu forme de inghetata (de la ikea sau kitchen shop) fac repede inghetate racoroase si castig si “good mommy points” ca au mancat foodie kids o parte din cele 5 porti de legume/fructe pe zi.

Reteta de baza esteĀ jumatate de kg de fructe (capsuni, zmeura,Ā piersici, pepene galben)Ā cu sirop de zahar, difera de la fruct la fruct si cat de dulce e. Taste and see. Pentru o nota mai foodie se pot infuza cateva frunze de busuioc in sirop, mai ales in inghetata de capsuni.

Citeste articolul

0