Tag Archives: japonia

Foodie Family Awards 2016

Nu imi vine sa cred ca am ajuns la PATRA editie a Foodie Family Awards pentru locurile si lucrurile care ne-au impresionat cel mai mult in anul care se incheie si care merita din punctul nostru de vedere sa primeasca stampila roz (lovely made by Viata in acuarela)

Without further ado iata castigatorii editiei 2016.

1. Best supermarket: Mega Image.

Anul acesta Mega Image a deschis un mega concept store in Baneasa si este mega. Gasim aici pe langa sectiunile Gusturi Romanesti si Wine Gallery o sectiune noua, Fromagerie, unde am gasit mereu o selectie foarte variata. In plus are si sectiunea Cool. Iar la Mega din Jolie Ville au introdus si un salad bar, nu chiar ca cel din Wholefoods, dar exista. Este un inceput. Deci Mega Image a castigat sectiunea si anul acesta.

Citeste articolul

2

Sosharu Londra

In ultima escapada londoneza am lasat-o pe Andra of Menta & Rozmarin sa aleaga restaurantele, dar cand ne-a propus unul japonez nu am sarit in sus de bucurie…era inca aproape de vacanta in Tokio si voiam sa raman cu acele gusturi si amintiri pentru inca ceva timp.

Dar a insistat ca e minunant asa ca ne-am dus. Sosharu este unul din restaurantele lui Jason Atherton, dar Executive Head Chef este roman, si anume Alex Craciun. Plecat din Brasov de cativa ani buni in Anglia, ca multi altii, a avut sansa si nu a lasat-o sa ii scape, sansa pentru care a muncit enorm, sa ajunga in bucataria lui Atherton la Pollen Street Social unde a dovedit ce poate, sa ajunga in Japonia pentru 2 ani in bucatarii stelate si sa se intoarca la Londra pentru a crea cu influente japoneze la Sosharu.

Citeste articolul

2

Piata de peste Tokio

Am ajuns la ultimul capitol al povestii japoneze, capitol dedicat faimoasei piete de peste Tsukiji, cea mai mare piata de peste engros din lume.

Piata este impartita in doua, inner market este partea unde se face comertul cu peste, si outer market unde sunt si tarabe care vand fructe, legume, ustensile de bucatarie si multe mici restaurante de peste. Am vizitat piata Tsukiji cu ajutorul unui ghid care ne-a condus eficient prin labirintul de tarabe.

Am inceput cu inner market unde majoritatea pestelui fusese deja tranzactionat, dar a ramas destul sa facem si noi poze. Pozele nu sunt incurajate si chiar primesti privirii dezaprobatoare. Oamenii sunt acolo cu treaba serioasa si nu apreciaza ca vin unii sa le faca poze. Cum ar fi sa vina grupuri de turisti la noi la birou si sa ne faca poze in timp ce lucram 🙂 Nu ar fi foarte placut. Daca nu se uita urat la tine te ignora complet si da cu masinutza peste tine fara nici o jena.

Citeste articolul

3

Tapas Molecular Bar Tokio

Dupa episodul experimental de la Narisawa si cel nememorabil de la Piacere, ne era un pic teama sa mai experientam cu fine dining in Tokio, parea mai safe sa ne rezumam la sushi si ramen. Ne-am mai facut curaj totusi pentru inca o incercare, si vorba proverbului, a treia oara e cu noroc. MARE noroc.

Tapas Molecular Bar face parte din oferta de dining a Mandarin Oriental si este fix cum ii spune numele un bar. Are deja o stea Michelin si a fost una din mesele pe care nu le vom uita vreodata. Are o priveliste minunata, numai ca stand la bar privelistea in spate. Poti sa o admiri totusi cand te duci la baie si te speli pe maini 🙂

Citeste articolul

3

Narisawa Tokio

Cand am aflat ca mergem la Tokio imediat am inceput munca de rezervare la restaurantul Narisawa, 2 stele michelin, locul 8 in top 50 San Pellegrino, cel mai inalt clasat din Asia. Zic munca ca nu e usor sa prinzi o masa aici, pe site era totul fully booked, asa ca am apelat la metoda consierge hotel, caruia i-am scris un email lacrimogen ca daca nu mananc acolo de ziua mea imi fac seppuku in prag (ma rog, nu asa melodramatic, dar in linia asta). Dupa cateva zile am avut confirmarea rezervarii. Yeeey.

Citeste articolul

2