Ahhhh maduva…unii o iubesc, altii nu pot sa o vada dapai sa o si manance. Eu sunt undeva la mijloc adica nu o mananc dar o gatesc pentru ca foodie man loves the stuff. Cand am vazut oasele astea in vitrina le-am luat imediat sa i le gatesc. Numai ca asa ceva nu am mai gatit si nici vreo reteta nu am vazut printr-una din cartile din biblioteca bucatriei mov. What to do….
Din cate stiu eu (ca nu am facut inca o ciorba de oase….) de obicei cui ii place maduva o culege dintr-un os care a fiert in supa. Dar nu aveam dispozitia necesara sa fierb supa si ma framanata ideea ca o sa cada maduva din oase prin supa si strica efectul. Asa ca dupa o mica cercetare am descoperit ca se pot coace oasele astea…ceea ce am si facut.