Tag Archives: review

Restaurant de l’Hotel de Ville Crissier

Conform traditiei Foodie Family, nu pierdem nici o ocazie sa ne sarbatorim cu o excursie foodie pe principiul “collect memories not things”. Anul acesta foodie man s-a serbat la restaurantul Violier, care conform celui mai nou top al restaurantelor (La Liste) este cel mai bun din lume. De topul asta am aflat de la foodie blooger friends Amuse Bouche si cand am vazut unde este cel de pe locul 1 am si pus mana pe telefon sa o sun pe my best friend din liceu care locuieste in zona. “Tu ai auzit de restaurantul asta? Sigur, trec mereu pe langa el cand ma duc la supermarket…dar nu am fost niciodata (pauza de soc). Si mie nu imi zici de el? Gata, in aprilie venim la tine sa te scoatem la cina” 🙂 Doua telefoane mai tarziu aveam rezervare for a party of 6.

Citeste articolul

3

Ametsa with Arzak Instruction Londra

In timpul ultimei deplasari la Londra am reusit sa strecor si o cina la un restaurant de tapas, Ametsa, unde meniul a fost creat de Elena Arzak. Cum inca nu am ajuns in San Sebastian am zis sa profit de ocazie si sa va vad ce i-a invatat sa faca pe englezi de au si primit o stea Michelin pentru acest restaurant.

Nu am fost deloc dezamagit. Mai ales ca am avut norocul sa fie chiar ea in ziua aceea in bucatarie, avusese ceva eveniment in Londra si a trecut si pe la restaurant. Lucky me 🙂

Meniul de degustare tapas era imparit in Aperitivos, Entrantes, Pescados, Carne si Posteres.

Citeste articolul

4

The River Cafe Londra

The River Cafe din Londra este un restaurant iconic cu specific italian aflat intr-un fost depozit de pe malul Tamisei. Am ajuns aici intr-o seara de ianuarie impreuna cu Andra of Menta&Rozmarin, pe a carei to-do list era de mult. Si nu numai a ei.

Spatiu aerisit, bucatarie deschisa, cuptor cu lemne (si nu pentru pizza), atmosfera relaxata si plin ochi. Pe barul bucatariei deschise multe farfurii cu legume deja gatite in fel si chip, gata sa se aseze pe farfurii. La fel tavi cu prajituri din care numai sa taie o felie si gata, iar in geamul imens pozitionat intr-un unghi perfect, puteai sa vezi si ce se intampla dupa tejghea.

Citeste articolul

5

Restaurant Andre

Cum prin luna septembrie am ajuns in Singapore am zis sa nu pierdem ocazia si sa vizitam restaurantul de top 50 din sat 🙂

Pe numele lui Andre, purntand numele lui chef Andre Chiang, restaurantul ofera o bucatarie franceza reinterpretata si anul acesta este pe locul 46 in top. Chiang s-a format in Franta sub bagheta lui Pierre Gagnaire si respecta tehnicile clasice franceza desi acum lucreaza cu ingrediente locale si se ghideaza dupa principiile octafilozofiei, cele 8 discipline fiind: Pure, Salt, Artisan, South, Texture, Unique, Memory, Terroir. Meniul se ghideaza deci dupa aceste discipline, astefel ca la Unique putem avea un ingredient unic sau unul banal prezentat in mod unic, la South un fel inspirat din Sudul Frantei si tot asa. Ele difera in funtie de sezon, si la fel difera si ordinea in care apar, pentru ca vara South poate fi un fel lejer care apare la inceputul meniului, iar iarna unul mai greu care sa apara la felul 2. Ni s-a spus ca si in timpul serii se mai modifica meniul, daca termina un ingredient schimba pe loc felurile…ceea ce e adevarat, am zarit niste farfurii diferite fata de ce am primit noi la cei veniti mai tarziu.

Citeste articolul

2

Bloggers Weekand away in Istanbul

Nici o vacanta fara un bloggers weekend away…cred ca asta este noul nostru motto. In vacanta ce tocmai a trecut am petrecut cateva zile MI-NU-NA-TE in Istanbul alaturi de Andra si Madalin, zile cu soare si multa mancare, in care ne-am straduit cat am putut noi sa incercam cat mai multe feluri de mancare locale sau macar cu influente. Ca de obicei cand ne strangem food bloggers la o masa sau intr-o excursie…a fost epic.

Sa le luam pe rand.

Lokanta Maya

Nu e chiar locul pe care te astepti sa il gasesti in Istanbul, este cool si modern, un mic bistro pe o strada pline de restaurante noi, majoritatea italienesti. Cu o bucatarie turca contemporana si un meniu scurt (stiti voi, din ala de ne face sa comandam tot meniul de 2 ori). Ne-au placut in mod special piureul de anghinare, humusul cald, caracatita cu samphire si scoicile in sos de vin din care foodie kid tot mai cerea o portie. La deserturi parerile au fost impartite: pannacotta cu tei si rozmarin nu avea gust de niciuna, dar inghetata de tahini cu nuci a fost foarte buna.

Citeste articolul

2