Tag Archives: rosii

Patru salate caprese

Nu de putine ori am citit/auzit de la marii chefi ca cele mai bune rezultate in bucatarie le obtii cu retete simple dar cu ingrediente perfecte.

Si ce poate fi mai perfect in miezul verii decat legume si fructe proaspete inca calde de pe taraba din piata, branza din Italia cum gasesti numai la I Regali di Francesca, ulei de masline fructat adus in valiza din Grecia si sare crocanta Maldon. Nimic, va spun eu.

Saptamana trecuta am facut zilnic o varianta de caprese, si serile de vara au fost perfecte.

Citeste articolul

0

Salata de rosii si fructe de padure rosii

Ei da, am facut o salata numai din chestii rosii. Fara legatura cu numele ­čÖé

Asa mi-a venit, cel mai probabil invadata de recolta din gradina de rosii si zmeura si coacaze. Toate rosii. Nu stiu daca e desert sau side dish sau gustare, dar stiu ca a fost foarte buna, neasteptat de buna. Adica zmeura si coacaze cu ulei de masline??? who knew…Am mancat-o intr-o dupamiaza torida saptamana trecuta, pe scarile din spatele casei, in cele 5 minute in care foodie kids m-au lasat sa respir si eu putin. Thank you Mr. Jobs!

Citeste articolul

0

Minitarte cu rosii si branza gruyere

Miniartele cu rosii le-am facut intr-o zi la pranz saptamana trecuta in timp ce faceam bagajul pentru vacanta. Mi-au luat 5 minute sa le bag in cuptor si 2 valize mai tarziu aveam un pranz rapid si gustos pe masa.

A implicat si putina planificare, am scos foietajul din congelator cu o seara inainte, sa fie gata cand gaseam 5 minute sa pregatesc ceva.

Pentru minitarte am folosit rosiile Principe Borghese de la Tomatina, aveau forma perfecta (mici si rotunde) ca sa le tai in sferturi si sa incapa in formele de minitarte si suficient de dulci ca sa se imprieteneasca frumos cu branza.

Citeste articolul

0

Supa rece de rosii

Duap cum stiti, saptamana trecuta bucataria mea a fost invadata de 7 feluri de rosii de la Tomatina, rosii pe care le-am testat in fel si chip. Unele din ele, Roma mai precis, au ajuns in cea mai rapida, buna si racoritoare supa de rosii. Am ales sa fac supa cu Roma pentru ca mi s-au parut cele mai potrivite pentru gatit, au forma rosiilor din cele mai bune conserve italinesti.

De cand gatesc eu nu am facut ceva atat de bun in doar 5 minute, din care majoritatea au fost pentru aranjarea farfuriei si nu pentru pregatirea propriuzisa.

Citeste articolul

1

Cu si despre rosii

Cele mai bune rosii sunt cele care cresc la soare, culese cand sunt coapte si nedpozitate prin frigidere, rosii adevarate si care sunt foarte foarte foarte diferite de specia de rosie de supermarket fara gust sau aroma.

Foodie man este de-a dreptul obsedat de rosii, sa fie perfecte. Ma plimb prin piete si incerc o multime de rosii pana dau de cele mai bune, aromate si zemoase care merita sa le duc acasa. Mie imi plac rosiile mai altfel, de forme si culori diferite, care sunt gustoase dar si fotogenice.

Citeste articolul

0