Exista doar 4 restaurante de 3 stele in Anglia si 2 dintre ele sunt intr-un mic sat de pe malul Tamisei numit Bray: The Fat Duck si Waterside Inn. Cum recent am vizionat o serie tv despre familia Roux (The Roux Legacy), cei care au revolutionat gastronomia in regat, Waterside Inn fondat de Michel Roux a fost alegerea noastra pentru a aniversa 15 ani as a family.
Waterside Inn are un record impresionant mentinandu-si cele 3 stele timp de 25 de ani…asa ca nu cu putine emotii am ajuns la inceputul lunii martie in aceasta adevarata institutie.