Tag Archives: salata

Idei de picnic cu chefir

Azi a fost zi de picnic, de iesit la iarba verde, de mancat al fresco. Cine a fost inspirat si-a luat cutia de picnic de la Cookubau si a avut o zi minunata (Era cu branza brie. Si ecler. Sigh). Cum ce e Cookubau, primul serviciu de livrare a unei cutii minunate cu ingrediente si retete, ready to cook at home. Dar de 1 mai a fost cutia ready to eat, asa ca, cum ziceam, cine si-a luat cutia a avut o zi frumoasa si relaxata.

Altii, au mancat azi al desko, si abia sambata vor manca la iarba verde. Pentru ei, pentru noi (ca foodie man nu are liber de 1 mai muncitoresc), pentru vara care abia a inceput iata un meniu de picnic si iarba verde, care se face acasa si se ia in cosul de picnic si se mananca la umbra cu ochii in frunze de copac.

Citeste articolul

0

Colectie de 6 salate albe

De la inceputul anului, la mai toate mesele noastre familiste de vineri seara cu cele 3 generatii prezente, am facut o multime de salate. Albe. Probabil de la iarna, zapada si oferta mai limitata de legume verzi din piete. Pe langa legumele albe, in mai toate am pus suc sau coaja de citrice (garpefruit, portocale, lamai, yuzu) si un fel de nuci sau alune sau seminte. Acum ca a venit primavara in sfarsit, sa le scot la tabla pe toate, intr-o ordine aleatoare.

1. Salata cu ridichi albe, avocado, scallops si yuzu

Citeste articolul

2

Salata de radacini

Azi a dat un pic soarele, si m-a inspirat la o salata. Am adunat toate radacinile din frigider si a iesit o frumosa salata: sfecla rosie cruda, ridichi albe, ridichi rosii, gulie si morcovi taiate in felii subtiri. Pentru dressing am pisat niste alune de padure si le-am amestecat cu o lingura de suc de portocale, suc de lamaie si ulei de alune de padure (de la megaimage). Si le-am pus frumos pe o farfurie cu niste si frunze de patrunjel si gata.

Enjoy!

0

Tabouleh

Mereu imi iau o salata de patrunjel (sau tabouleh, tabouli) cand merg la un restaurant libanez (si Piccolo Mondo e preferatul meu). Am incercat sa fac si acasa dar nu prea mi-a iesit.  Totusi nu m-am lasat si pana la urma am gasit o formula castigatoare, inspirata din Dean&Deluca Cookbook, un volum cat dictionarul enciclopedic. Tomul asta are retetele tuturor felurilor pe care le poti cumpara din magazinele Dean& Deluca. Cum asta nu e posibil decat la New York, dupa jumate de ora in care am bantuit cu o privire nostalgica magazinul din Soho m-am hotarat sa cumpar cartea ca sa mai imi treaca din necaz.

Citeste articolul

0