Tag Archives: struguri

Viile Metamorfosis

Invitatia la inaugurarea Cramei Viile Metamorfosis a venit probabil pentru foodie man, dar cum el era plecat pe alte meleaguri am zis sa merg eu.

Asa ca am plecat intr-o seara de septembrie spre Vadu Sapat impreuna cu Madalin de la Wine and Knives.

Prietenii stiu ca nu prea am treaba cu vinul, mai bag in seama un prosecco din cand in cand, dar in ciuda stradaniilor lui foodie man nu m-a prins treaba cu vinul de fel. In schimb imi plac mult strugurii si viile.┬áDe cate ori vad o vie imi amintesc de vacanta din Toscana unde o luam la galop printre randurile cu struguri…the good times!

Citeste articolul

0

Placinta cu mere si struguri sau Legends of the Fall

Daca tot nu vine iarna o data, ne-am bucurat de o placinta cu mere si struguri, numa buna pe vremea asta inchisa si rece.

Pentru aluat se amesteca 375 gr faina, 1 lingura de zahar si o linguritza de sare si se adauga 200 gr unt pana se face ca un nisip ud. Adaugam putina apa rece pana se leaga. Se imparte in 2, se imbaraca in folie alimentara, se turtesc ca doua placinte si lasa la frigider cel putin o ora (nu le uitati mai mult de 2 zile).

Intre timp se face umplutura: 3 mere se curata de coaja si se taie felii subtiri. Intr-un vas se pun merele taiate, struguri rosii/negri de care gasiti cam un ciorchine gras (boabele taiate in jumate), zahar si 2 linguri de faina. Se amesteca des si se lasa pe foc mic cam 30-40 minute pana se leaga si fructele sunt bine coapte. Se lasa la racit.

Citeste articolul

0