Tag Archives: top50sanpellegrino

The Fat Duck

Restaurantul The Fat Duck nu cred ca mai are nevoie de introducere. A fost cativa ani la rand in varful topului 50 Best Restaurant in the World, avea 3 stele Michelin si o lista de asteptare lunga cat china. Am avut la un moment dat rezervare dar nu am mai ajuns la Londra si a trebuit sa anulam. Apoi chef Heston Blumenthal a inchis locatia 10 luni pentru renovari si a plecat in Australia si noi ne-am luat cu alte restaurante si calatorii foodie.

Am “dat peste” Heston Blumenthal din nou in timp ce ne uitam la Masterchef Australia unde juriza finala. Finalistii au trebuit sa replice un desert de la Fat Duck, ceva monumental. Castigatoarea, Billy McKay , asa mult l-a impresionat pe Heston ca acesta i-a oferit ocazia sa vina sa gateasca la Fat Duck. Asa a reaparut pe harta intereselor noastre foodie acest loc. Redeschis de curand, si-a recastigat cele 3 stele aproape instant. Am reusit sa prindem o rezervare la inceputul lui decembrie si ne-am organizat impreuna cu Andra of Menta si Rozmarin si Cornel of Wandering Oltean pentru un weekend la Londra de pomina.

Citeste articolul

2

The Ledbury Londra

Cum am aflat ca merg la Londra am si vorbit cu Andra (my London girl si fine dining cognoscente) sa aranjam niste restaurante. Am avut mare noroc sa gasim o masa la The Ledbury cu doar 2 saptamani inainte…in mod normal ar fi trebuit sa fie liber abia in noiembrie. Lucky lucky us 🙂

The Ledbury este cel mai bine clasat restaurant englez din Top 50 San Pellegrino 2016, anul acesta este pe locul 14. Chef Brett Graham este australian, a deschis acest restaurant in Londra la numai 25 de ani si acum are 2 stele Michelin. La Ledbury, Graham pregateste un meniu Modern British bazat pe ingrediente locale cu multe legume si vanat. Vanat care apare si printat pe meniu 🙂

Citeste articolul

5

Narisawa Tokio

Cand am aflat ca mergem la Tokio imediat am inceput munca de rezervare la restaurantul Narisawa, 2 stele michelin, locul 8 in top 50 San Pellegrino, cel mai inalt clasat din Asia. Zic munca ca nu e usor sa prinzi o masa aici, pe site era totul fully booked, asa ca am apelat la metoda consierge hotel, caruia i-am scris un email lacrimogen ca daca nu mananc acolo de ziua mea imi fac seppuku in prag (ma rog, nu asa melodramatic, dar in linia asta). Dupa cateva zile am avut confirmarea rezervarii. Yeeey.

Citeste articolul

2

Steirereck Viena

De mult ne doream sa ajungem la acest restaurant dar cum e inchis sambata si duminica si noi ajungeam numai in weekend in Viena il ratam de fiecare data. Noroc cu foodie man care a luat bilete la concertul AC/DC intamplat in mijlocul saptamanii si am reusit in sfarsit sa vizitam cel mai stelat restaurant vienez.

Locatia din parc e foarte frumoasa si ne-a amintit un pic de Tavern on the Green (NYC Central Park). Interior modern si eficient si prin geamul bucatariei l-am vazut la lucru chiar pe Chef Reitbauer.

Citeste articolul

3