Tag Archives: zmeura

Eat the foodie year – august

Ah, luna august, luna de vacanta. Foodie kids au fost in tabara, am fost si noi tag along cu avionul pana in Portugalia si apoi un road trip frumos. Am avut si faimoasa garden party cu multi prieteni pe care o facem in fiecare an. Am facut multe gratare si am mancat multa inghetata. Hai sa vedem ce altceva am mai mancat si ce sarbatori am marcat cu mancare specifica.

2 August – Icecream Sandwich Day

Inghetata intre doi biscuiti a aparut ca la food truck (like all great things do) pentru a servi mai usor. Biscutii trebuie montati cu inghetata si pastrati la congelator cel putin o zi pentru a se inmuia si a avea textura potrivita. Desi traditional se folosesc biscuiti, au aparut si versiuni cu churros, gogosi si de fapt cam cu orice doreste fiecare.

Citeste articolul

3

Yes way, Frose!

Nu m-am dat in vant dupa cocktails pana anul acesta. Mai precis de la 5 mai anul acesta, cand pentru party de Cinco de Mayo a trebuit neaparat sa fac margaritas. NEAPARAT! Si nu oricum dar in pahare speciale de margaritas. Dupa care am alergat prin oras panicata cu 1 zi inainte. Anyways a trecut momentul, a ramas si niste tequila care a ajuns in Watermelon Margaritas la petrecerile de peste vara. Sau in Mexicola (tequila +Coca Cola in proportii dupa gust si dispozitie) in unele seri.

Tot din ceva ramas am ajuns sa fac si Frose, mai precis de la o jumatate de sticla de rose ramasa in frigider dupa o sesiune de Sangria, produsa evident pentru un party spaniol. Daca mai fac multe theme parties o sa ma transform in Martha Stewart.

Citeste articolul

2

Gem de zmeura si chia

Gemul de zmeura cu seminte de chia…este o idee geniala (care din pacate nu imi apartine) si pe care de mult am vrut sa o incerc. Acum ca sunt atatea fructe in piata nu am mai stat pe ganduri.

Ideea este geniala din 2 motive. In primul rand pentru ca semintele de chia au rol de legare/ingrosare a gemului si nu mai trebuie adaos de gelifiant. In al doilea rand pentru ca zmeura are oricum o multime de samburei mititei, asa ca nimeni nu va sti de fapt ca in gem sunt seminte de chia. Si prin nimeni ma refer la copiii care de obicei sunt mai putin deschisi la chestii noi si cu nume ciudat. Asa cum este chia.

Citeste articolul

3

Salata de rosii si fructe de padure rosii

Ei da, am facut o salata numai din chestii rosii. Fara legatura cu numele 🙂

Asa mi-a venit, cel mai probabil invadata de recolta din gradina de rosii si zmeura si coacaze. Toate rosii. Nu stiu daca e desert sau side dish sau gustare, dar stiu ca a fost foarte buna, neasteptat de buna. Adica zmeura si coacaze cu ulei de masline??? who knew…Am mancat-o intr-o dupamiaza torida saptamana trecuta, pe scarile din spatele casei, in cele 5 minute in care foodie kids m-au lasat sa respir si eu putin. Thank you Mr. Jobs!

Citeste articolul

0

Tarta de ciocolata cu zmeura

Cred ca una din cele mai bune combinatii este zmeura cu ciocolata. Asa ca avand in fata (probabil) ultima zmeura de anul asta am facut o tarta frumoasa foc si gustoasa si mai si. Reteta este adaptata dupa maestrul Michel Roux a carui fana suparata sunt de cand am mancat la el in restaurant anul trecut.

Deci sa incepem cu un aluat pate sable (de cumparat, de facut in casa cum are fiecare timp si chef) care se intinde frumos intr-o forma si se da la frigider cam 20 de minute. Intre timp se incinge focul la 190 grade, si cand timpul in frigider a expirat se inteapa aluatul cu o furculita si se coace orb 20 de minute. Se scot hartia si boabele grele, se lasa cuptorul la 180 de grade si se mai coace forma inca 5 minute. Dupa ce se raceste un pic se scoate din forma.

Citeste articolul

1