Monthly Archives: October 2010

Couronne aux figues

Asa mi s-a parut mie, tres french ūüôā

Alors, se iau vreo 6 smochine mari si frumoase si se taie feliutze. Cele frumoase de la mijloc se pun deoparte cele mici se taie mai departe in bucatzele mici.

Intr-un bol se amesteca untul (250 g adica un pachet) cu zaharul (250g, de prefrinta din cel brun) pana se fac spuma. Apoi se incorporeaza rand pe rand 5 oua, apoi faina (250 g) si jumate de pliculetz de praf de copt, pe urma 1 linguriza de scortisoara. In compozitie se adauga cubuletzele de smochine si 100 gr de miez de nuca tocat grosier.

Citeste articolul

0

Tarta germana cu prune

Aluat cu drojdie…cand ma gandesc la asta vad randurile de cozonaci de craciun pe care ii face bunica mea…si imi aduc aminte de fiecare data ce munca implica asta. Nu prea atragator. Dar pe vremea aceea nu exista Kitchen Aid…asa ca mi-am facut curaj intr-o zi de toamna cu ploaie sa incerc si aluatul asta, inspirata de cartea Nigellei, “How to be a domestic goddess”.

Pentru aluat trebuie asa:

– jumate pliculetz de drojdie uscata (3.5 gr)

– 350 g faina

– un vf de sare

Citeste articolul

0

Tabouleh

Mereu imi iau o salata de patrunjel (sau tabouleh, tabouli) cand merg la un restaurant libanez (si Piccolo Mondo e preferatul meu). Am incercat sa fac si acasa dar nu prea mi-a iesit.  Totusi nu m-am lasat si pana la urma am gasit o formula castigatoare, inspirata din Dean&Deluca Cookbook, un volum cat dictionarul enciclopedic. Tomul asta are retetele tuturor felurilor pe care le poti cumpara din magazinele Dean& Deluca. Cum asta nu e posibil decat la New York, dupa jumate de ora in care am bantuit cu o privire nostalgica magazinul din Soho m-am hotarat sa cumpar cartea ca sa mai imi treaca din necaz.

Citeste articolul

0