Si cum m-am apucat eu sa scriu ultimul post al anului, ala cu best of, cand am ajuns la cel mai bun restaurant si le-am luat pe toate la rand (nu, Noma nu a iesit din prima) mi-am dat seama ca am uitat sa scriu de unul, si inca unul care mi-a placut foarte mult. Asa ca indrept acuma repejor problema.
Este vorba de La Tana, un restaurant din Asiago, Italia. Probabil ca cel mai multi din voi (aia care va credeti foodies:) ) au auzit de branza asigao. Ei bine branza asta vine din Asiago, un mic orasel din zona Vicenta, unde am ajuns prin februarie pentru ca avut foodie man niste treaba prin zona si m-a luat ca de obicei cu el. Asiago mai este faimos si pentru echipa de hockey locala si pentru o gama de gemuri indulcite cu zahar din mere cu fructe din culturi bio, Rigoni di Asiago, care se gaseste si pe la noi.