Daca tot nu am gatit nimik saptamana trecuta (centrala bum, inundatie, reparatii…) sa va povestesc intre timp despre ce am degustat la resturantul La Degustation din Praga.
Dupa cum povesteste Bourdain in episodul praghez, nu prea mai exista mancare autentica ceha, traditiile traditionale fiind distruse de comunisti. Dar iata ca a aparut acest chef, Oldrich Sahajdak (and isn’t that a name to remember 🙂 ), care a readus la viata bucataria ceha traditionala, bazat pe o carte de gatit din secolu 19 (unde a gasit-o nu zice). Resturantul este localizat in centrul vechi, dar mai la margine si se poate ajunge si cu masina (sau cu taxiul in cazul nostru).