Monthly Archives: July 2011

Briose cu ciocolata si banane

Conform unei legi nescrise, mereu imi raman niste banane rascoapte prin bucatarie. Si cel mai bun lucru care se poate face cu ele sunt niste briose. De obicei le fac simple dar de data asta am zis sa le fac altfel, si au sfarsit cu ciocolata.

Ca de obicei la briose se amesteca ingredientele solide si cele lichide separat, apoi se imprietenesc usor.

Se storcesc cu o furculitza vreo 3 banane din cele rascoapte, si apoi se adauga 125 ml unt topit, 2 oua si 100 gr de zahar si se amesteca bine.

In alt bol se masoara 225 gr faina, 3 linguri de cacao (best u can find) si 1 lingurita praf de copt si se amesteca bine.

Citeste articolul

1

Tort cu ciocolata da’ fara faina

Nu stiu de ce, probabil de la caldura, dar tortu asta mi se pare foarte usor de mancat. E asa usor, light, si…fara faina. Asta pentru cine e preocupat de gluten, sau doar de the bad carbs, acei dusmani ai siluetei. Daca se ridica cineva peste 30 de ani si cu 2 copii care si zice ca nu ii pasa de carbsometru…eu ma oftic foarte tare.

Sa revenim la tortul light (ca textura, ca in rest….well, there is sugar, and butter, and chocolate…damn the bad carbs).

Se topesc impreuna 150 gr de unt si 150 gr de ciocolata neagra (min 75%) si se lasa un pic la racit. Eu ca de obicei le topesc la microunde, foolproof as always.

Citeste articolul

3

Lot.k Mamaia

Last weekend am fost la Mamaia pentru al doilea bloggers’ we away. Dupa ce am resusit sa prindem ceva raze de soare pe plaja si am fentat cateva ploi marunte, sambata la pranz am descins in masa la Lot.k, loc de care acum auzeam prima data (bine, si ajung in Mamaia o data pe an maxim…). Il gasiti pe aleea de langa Hotel Majestic.

De obicei nu prea ma entuziasmeaza restaurantele de statiune, probabil pentru ca in sezon sunt extra aglomerate si serviciul este foarte greoi, si nu mai imi priestea mancarea. Dar cum we trecut a fost cu ploi galbene (as in codu galben) era putina lumea in Mamaia si si mai putina in restaurant.

Citeste articolul

0

Tort cu zmeura si ciocolata

Tortul asta l-am facut de ziua lui Filip, singura lui pretentie fiind “sa fie cu ciocolata mama”. Este incredibil de usor de facut, si cum e plin de zmeura prin piete acum, este si pacat sa nu il incercati macar o data. Este minunat!

Pentru blat se incalzeste mai inati 150 ml de lapte cu o lingura de unt (eu le-am bagat la microunde, ca si asa sta degeaba), si cand se topeste untul se adauga niste extract de vanilie.

Intr-un bol se bat 3 oua cu 200 gr de zahar bine bine de tot, pana se fac spuma. Aici ma ajuta Kitchen Aid ca il las sa se zbata cat timp in alt castron (i know, o sa fie multe de spalat, dar I promise u, merita) se combina 175 gr de faina cu 3 linguri din cea mai buna cacao pe care o gasiti si 1 lingurita de bicarbonat. In timp ce robotul merge de zor, se toarna peste laptele cald cu unt in el, si apoi se incorporeaza incet mixul de faina cu o spatula. La sfarsit se adauga si o mana de zmeura si se incorporeaza si ea incet, sa ramana zmeura cat mai intreaga.

Citeste articolul

3