Monthly Archives: August 2011

Tarta cu coacaze rosii si bezea

Luna asta m-am pomenit cu o galeata de coacaze rosii. Cum nu sunt cele mai populare si folosite fructe mi-au dat ceva bataie de cap. Ca era mai usor si mai la indemana am facut (de cateva ori) inghetata din ele, ceea ce a iesit minunat. Dar galeata tot nu se golea. Asa ca am trecut la planul 2. Fiind niste fructe mai acrisoare, o combinatie buna ar fi cu bezea, da parca si auzeam…..”iara pavlova”, asa ca am incercat o variatiune pe tema asta, mai precis o tarta cu coacaze rosii si bezea.

Citeste articolul

0

Bloggers’ we away at Akolade

Pentru ca se apropie de zor urmatorul we away, mi-am adus aminte (shame on me) ca n-am povestit de ultimul we away. Cu tabere, teme de vacanta, daily work and all…circumstantele sunt de inteles, nu?

Dupa cum ziceam, ultimul we away s-a intamplat la inceputul verii si sfarsit de iunie la marea noastra, mai precis la Mamaia la Hotel Vega. Nu ne-am dus chiar asa degeaba pana acolo ci pentru un testdrive al noului meniu, cu influente italiene datorate unui sef italian, Paolo Austero, detasat pentru vara asta la Akolade.

Citeste articolul

1

Foodie man eats in Mexic

In mai anul asta a trebuit sa ajung in Mexic. Sombrero, tequilla, chili, super locatii de scuba, fotbal (he he ce vremuri atunci in `70 cand ai nostri jucau o miuta pe stadionul din Guadalajara cu Pele&Co). Cam la asta ma gandeam eu cand imi faceam bagajul.

Realitatea? Dezamagitoare…

Ciudad de Mexico – oras imens cu o populatie cat Romania si o suprafata de 25 ori mai mare decat Bucurestiul nu iti ofera mai nimic interesant de facut sau de vizitat, ba mai mult te intampina anost, nepasator cu un aer de mahala mizerabila de parca ar vrea sa te intrebe –gringo que pasa? Inca din aeroport te loveste realitatatea cruda: o sala imensa, fara aer conditionat, fiind duminica lucrau 2 ghisee…in total 1 ora jumate de stat la coada intr-o sauna. Deja nu imi placea aici. Mizerie, mizerie, mizerie…  cam asta gasesti peste tot in Mexico City – nu am vazut oras mai murdar pana acum in excursiile mele si am batut ceva lumea si la est si la vest.

Citeste articolul

3

Flower power – two ways

Iubesc floricelele de dovlecei. De cate ori trec pe la metro si le gasesc nu ma pot abtine sa nu iau o casoleta. In Italia florile de dovlecei prajite sunt THE thing to eat ca snack. Corcante, sarate si periculos de addictive merg perfect cu un pahar de aperitivo.

Varianta cea mai simpla de a le gati este sa le prajesti in baia de ulei. Se incinge bine o cratita cu muuuult ulei. Intre timp se amesteca cu un tel 1 sticla mica de bere cu niste faina si un pic de sare si se face un aluat subtire si spumos.  Se dau florile prin aluatul respectiv, se scutura un pic surplusul si se aseaza usor in ulei fara a aglomera prea mult cratia. Se prajesc 2-3 minute, timp in care se intorc o data. Se scot pe niste hartie sa se mai scurga uleiul, se presara cu parmezan proapsat ras si se servesc fierbinti.

Citeste articolul

0

The start of a new obsession…cake pops

E oficial. The cupcakes are over si Cake Pops sunt the next thing. Cel putin in America. Dar cum nu rezist unei noi provocari (mai ales dulce) recunosc ca m-au atras si pe mine si am inceput repede sa cercetez ce si cum. Succesul lor s-a datorat mai ales dimensiunii, din 2 muscaturi e gata, ai mancat ceva dulce si (teoretic) te-ai oprit. Si se pot forma in tot felul de forme si formitze, inimioare, animalutze, tot ce iti trece prin cap. Si cum la fel de repde cedez in fata unui nou gadget a trebuit brusc si neaparat sa imi cumpar aparatzelul care face asa ceva.

Citeste articolul

1