Yearly Archives: 2010

Nili Rovaniemi

Pentru ca multi vor pleca saptamana asta in Laponia la Mos Craciun sa va povestesc unde sa mancati cum trebuie. Pentru ca din pacate mancarea la hotelurile din Rovaniemi lasa de dorit…asa undeva pe la ce mancare poti primi la un hotel la Paraul Rece. Comestibila dar nimic in plus. Plus ca sunt in genul bufet suedez unde se face o coada imensa si I hate partea cu ingramaditul la coada aia.

La Rovaniemi am fost acum 2 ani sa duc copii la Mosu acasa. Urasc excursiile cu grupu, gen turma, cu program fix si mese de cantina, dar altfel aici nu puteam ajunge (e doar un avion care pleaca la Rovaniemi de la Otopeni si ala e booked de agentii). Asa ca ne-am calcat pe inima si ne-am inscris la un grup din asta. In avion in sine a fost fun, avionul vacantei, plin de copii (duh!). Personalu Tarom foarte dragutz, au lasat copii (pe rand) in cabina pilotilor, au pus desene la TV, drumul de peste 4 ore a fost ok given numarul copiilor din aeronava. Apoi a inceput manatul turmei la autocare, hoteluri, inscrieri in excurii optionale, ze works. Programul includea vizite la atelierul mosului, casa mosului, and so on, unde stateam la cozi imense (turisti din toata lumea uniti-va) si dadeam 10-20 euro pe poza cu mosu  in fiecare locatie, care na, trebuie sa o iei ca wtf de aia am ajuns in Laponia. Mai fun a fost plimbarica cu sania de reni si cea cu caini husky, dar aici alte cozi si distractia in sine dura 5 min.

Citeste articolul

2

Pumpkin Cheesecake

Nici un sezon fara cheesecake de sezon….in decembrie cheesecake cu dovleac (parca suna mai gustos Pumpkin Cheesecake).  Dureaza mai mult decat celelalte (imediat de ce) dar este absolut minunata.

Preparatul icepe cu 2 zile inainte de servire (mult, I know, dar in serile de iarna…ce altceva e de facut?). Se curata si taie dovleacul (cam 800 gr curatat)  in cuburi si se pune intr-o cratita cu niste unt,  zahar din ochi si ceva scortisoara. Se lasa pana se inmoaie bine, apoi se face piure. Piureul se pune intr-o punga sau recipient si se da peste noapte in congelator.

Citeste articolul

0

La Degustation Praga

Daca tot nu am gatit nimik saptamana trecuta (centrala bum, inundatie, reparatii…) sa va povestesc intre timp despre ce am degustat la resturantul La Degustation din Praga.

Dupa cum povesteste Bourdain in episodul praghez, nu prea mai exista mancare autentica ceha, traditiile traditionale fiind distruse de comunisti. Dar iata ca a aparut acest chef, Oldrich Sahajdak (and isn’t that a name to remember 🙂 ), care a readus la viata bucataria ceha traditionala, bazat pe o carte de gatit din secolu 19 (unde a gasit-o nu zice). Resturantul este localizat in centrul vechi, dar mai la margine si se poate ajunge si cu masina (sau cu taxiul in cazul nostru).

Citeste articolul

2

Foodie Family eats in Praga

La sfarsitul saptamanii trecute foodie man m-a dus la Praga pentru un weekend roman antic cu paine si circ 🙂 Adica sa mancam la restaurantul La Degustation (prezentat de Bourdain in episodul praghez si de mine in postul urmator) si sa vedem un Cirque du Soleil (suntem mari fani).

Ajunsi sambata fooooarte devreme in Praga, si avand cateva ore bune pana la spectacol ne-am indreptat ca tot turistu spre piata centrala. Pe langa ceasul vestit si cateva sute de turisti, am dat peste o frumoasa manifestare bahica care nu neglija nici mancarea, targul de vin al Sf Martin (la noi de ce nu e sfantu asta?). Pe langa niste standuri comerciale cu jeleuri haribo, cateva chestii mestesugaresti si alte similare am dat si peste niste grasane sunci de Praga ce se invarteau de zor la un foc de lemne, o tigaie imensa in care sfaraia ceapa si cartofi, un cuptor in care se prajeau niste branzeturi, langosi, trdelnik rotit in foc (kurtos colacu nostru), degustari de vin local si butoiase cu vin fiert si cate si mai cate.

Citeste articolul

1

Cheesecake cu prune si portocale

A venit toamna…cine zice ca cheesecake e o praji de vara n-a incercat-o pe asta. Pentru ca zacea la mine in dulap un borcan cu compot de prune, gasit dupa ce am vanat fantome in camara (as instructed by Good Food ) l-am valorificat intr-o seara.

Am pregatit baza ca mai inainte (vezi aici Cheesecake cu dulce de leche)

Se scurg prunele din compot (se scot si samburii daca au) si se pastreaza sucu. Am amestecat in food processor 500 gr de Phili, 2 linguri de faina, 120gr de smantana (aia de se pune la sarmale, nu dulce), coaja de la o portocala, 3 oua si 150 gr zahar.

Citeste articolul

1