Monthly Archives: October 2010

Bezeleeeee

Probabil trebuia sa ma prind ca ma va pasiona cofetareala cand eram mica. Ca primul lucru pe care am invatat sa il gatesc pe la 9 ani au fost bezelele. Si nici nu am mai invatat sa gatesc altceva pana la 29 ­čÖé Si pentru ca imi ies intotdeauna si mereu cu cine vorbesc despre ele se plange ca nu ii ies.

Daca o sa reusesc one day sa ma fac chef patissiere (adica sa am timp sa ma duc la scoala la Paris – not likely any time soon) voi inventa o prajitura cu bezea si caramel. Promit ­čÖé

Dar sa revenim la bezelele de acasa.

Citeste articolul

0

Foodie Family Cooking Demo

La Alex la scoala se organizeaza Family Evenings, adica actiuni pentru copii si parinti. Si am avut onoarea si placerea sa fim primii moderatori ai unei astfel de intalniri. Care a implicat bucatarit (evident ca la asta ne pricepem) si mai precis fun food pentru copii.

Iata povestea in imagini.

[nggallery id=11]

Alex si Filip au fost de mare ajutor la impartitul ingredientelor si toti copii au fost incantati de rezultat. Unii nu au vrut sa il manance ca era prea frumos si l-au luat acasa ­čÖé

Cele 4 figurine create de noi au fost.

Citeste articolul

2

Cupcakes

Vineri trebuie sa produc la scoala prajiturele…ca e marea sarbatoare importata si importanta, dar care are mare succes la copii so asta e, ne conformam.

Si de ce sa nu fiu sincera si sa sa recunosc,┬ádaca o ┬ásarbatoare necesita prajiturit, I’m for it.

So voi face asa: Halloween cupcakes (decorate in ton) si bezele portocalii.

Mai intai iata reteta de cupcakes (plizzzz nu le confundati cu muffins, sunt cu totul alta treaba, alta tehnica, alt rezultat).

Cred ca cupcakes sunt cea mai simpla prajitura, tot ce trebuie sa faci e sa amesteci ingredientele in food processor: 125g unt, 125g zahar, 2 oua mari, 125 g faina self raising (are la Pukka Food) – sau adaugati o lingurita praf de copt la faina obisnuita, 1/2 linguritza extract vanilie. Apoi se adauga 2-3 linguri de lapte cat sa aiba o consistenta picuratoare, dar nu chiar curgatoare. Se pun hartiute de muffins in tava de muffins si se umplu cele 12 forme. Stiu ca vi se pare ca nu o sa ajunga, dar┬á incercati sa┬áturnati in toate 12 egal.

Citeste articolul

0

Osteria Gioia by Patrizia

Ca Al Casolare era cel mai bun restaurant italian dupa parerea mea am mai spus. Dar era departe rau, taman la Buftea… Asa ca atunci cand a aparut noul restaurant al Patriziei in buricul orasului, langa Piata Victoriei, am fost repede sa vedem daca e la fel de bun. A fost. Si am mai fost o data, si inca o data, si mereu al fel de bun. Asa ca am zis ca merita un loc pe lista mea.

Osteria Gioia este total diferit ca decor fata de casa parinteasca din Buftea unde era Al Casolare. Modern, mese mici si indeajuns de aproape de vecinu ca sa te simti prieten cand pleci, atmosfera placuta (smoking friendly thou).

Citeste articolul

0

Cheesecake Ice Cream

OK, despre de ce si cum ma preocupa pe mine cheesecake-urile am dezbatut pe aici pe undeva pe blog. Asa ca atunci cand am vazut ca easy peasy nu a fost deloc impresionata de aroma de cheesecake de la Haagen-Dasz, am simtit o provocare…Si evident ca mi-a iesit, inspirata de o idee a Nigellei.

Am incalzit lapte (175 ml) intr-o craticioara, in timp ce Kitchen Aid a amestecat singurel zahar (200 gr), Philadelphia (125 g ), o linguritza mica de extact de vanilie si un ou. Se pune incet peste amestec laptele fierbinte si apoi toata compozitia se intoarce in craticioara si se face un custard (adica se amesteca pe foc mic samd).

Citeste articolul

0