Symmetry Breakfast

Nu cred ca se intampla des o epifanie culinara la Dedulesti. La micii de la Dedulesti. Dar eu am avut :). Nu cu micii (totusi…) dar cu Symmetry Breakfast. La masa cu colegii de excursie la Transilvania Gastronomica a venit vorba de mic dejun si instagram si mancare (like food bloggers do) si atunci am auzit pentru prima data de Symmetry Breakfast si contul lor incredibil de instagram. Si am fost hooked, in autocar pana la Bucuresti numai pe poze m-am uitat.

Fast forward cateva saptamani a inceput scoala si foodie teen invata in seria 2 de la ora 12. Daca foodie kid inghite niste cereala cu lapte intr-o stare semisomnolenta la 7 dimineata, foodie teen care nu mananca nimic la prima ora (seamana cu mama lui) abia pe la 11 sta la masa. Dar ce sa manace? Mic dejun nu merge, pranzul e prea devreme, sa facem un brunch. In fiecare zi. Foodie dream. Si ce imi dai? Pai ia uite tu aici mami niste poze inspirationale…si a fost hooked si el. Asa ca in fiecare zi avem o inspiratie.

Citeste articolul

2

Kitchen Meditation

As vrea sa va povestesc despre o carte minunata, despre cum poate insemna gatitul mai mult decat un act simplu de pune ceva pe masa.

Imi face mare placere sa gatesc (duh) si se intampla sa gatesc si de trei ori pe zi si nu mi se pare o corvoada si nu e niciodata o rutina. In afara prietenilor mei bloggeri, restul nu prea ma inteleg cum stau atata in bucatarie la cratita sau cum sambata dimineata ma trezesc devreme cu gandul sa ma duc la piata.

Cand am dat peste cartea asta care povesteste asa frumos cum nu e o rutina sa cureti legume in fiecare zi mi-am spus in sfarsit ca nu sunt dusa. Ca este posibil sa ma faca mai fericita ora 5 cand ajung acasa ca sa ma pregatesc pentru cina decat orice alt proiect. Cum cele 20 minute de amestecat intr-o oala cu risotto ma relaxeaza mai mult decat orice ora de yoga si cum framantatul de aluat face mai bine la nervi ca un sac de box. Gatitul poate fi si este pentru mine este ca o terapie si un outlet creativ.

Citeste articolul

5

Birdseye, aventurile unui om curios

Calatoriile lungi si dese din ultimul timp mi-au oferit si ocazia sa mai citesc si eu o carte. Avionul a ramas ultimul loc unde scapi de obsesia Iphone/Ipad si mai pot sa citesc ceva.

Cartea lunii este o biografie de autorul meu preferat Marc Kurlansky. Am mai citit si scris despre  Salt, Cod, Choice Cuts si The Big Oyster. “Birdseye, the adventures of a curious man” este o biografie despre Clarence Birdseye. Probabil ca numele asta pentru multi inseamna numai o marca de produse congelate, dar, DAR, putini stiu (eu cel putin habar nu aveam) ca Clarence Birdseye este chiar inventatorul congelarii rapide, a mancarii congelate si a unei industrii care azi are dimensiuni fantastice.

Citeste articolul

1

The Big Oyster – New York, o istorie molusculara

In mod surprinzator pentru o foodie nu imi plac stridiile. La petrecerea de Anul Nou erau tavi si tavi cu stridii si nu am avut nici cea mai vaga intentie sa le incerc. Dar tocmai pentru ca sunt foodie si macar trebuie sa stiu teoretic cu ce am de-a face, am citit cartea asta. Si pentru ca sunt mare fan Mark Kurlansky, ale carui carti minunate despre Sare, Cod si Choice Cuts le-am citit cu mare placere.

Iata deci o carte care ne povesteste istoria New York-ului prin prisma acestor scoici, fara de care Marele Mar nu ar fi fost ce este azi. Surprinzator, nu?

Citeste articolul

1

Food Bloggers Conference 2014

In noiembrie a fost prima conferinta a bloggerilor de food din Romania. Am aflat intamplator despre acest eveniment pe FB pe grupul de bloggeri culinari “merge cineva la conferinta asta?”.

Mai eu as cam merge, am tot visat la asa ceva de cand am vazut ce minunatii a vazut si mancat Andra la Taste of London…si cum evenimentul asta se anunta cumva in acelasi spirit, m-am inscris rapid pe site, completand formularul cu “Networking…what else” la rubrica “de ce vreti sa participati”. Mi-era dor de toata lumea, ne vedem destul de rar si aici se anunta cea mai mare reunire a blogerilor de la petrecerea de craciun Electrolux de acum 2 ani.

Citeste articolul

0