Monthly Archives: June 2014

Budinca de chia

Semintele astea de chia sunt noul superfood. In fiecare an parca apare alt superfood (goji berry anyone?). Dar astea sunt primele de care ne-am indragostit si le mancam un mod curent.

Semintele de chia provin de la o planta ce creste in desertul mexican si exista de foarte mult timp, fiind un aliment de baza pentru azteci si mayasi. Se spune ca soldatii azteci zdobeau semintele si le foloseau pentru un plus de energie.

Trebuie sa va spun ca semintele de chia sunt ciudate dar minunate. Sunt minunate pentru ca sunt un superfood. De ce sunt superfood ? Si pana la urma ce e ala un superfood? Este un aliment care ofera maximum de nutrienti cu minim de calorii. E ia uite cum ati devenit mai atenti 🙂 Sunt pline de vitamine, minerale si antioxidanti, mult mai multe proteine ca orice alta samanta si un continut ridicol de mare de fibre (2 linguri de chia au 11 g de fibre adica 40% din consumul zilnic recomandat). In plus au cel mai ridicat continut de omega 3 pe gram dintre toate sursele vegetale, asa ca sunt foarte potrivite pentru vegetarieni.

Citeste articolul

3

Piata Centrala Atena

Pentru ca azi e sambata si e zi de piata (cel putin in my foodie world) sa povestim un pic despre cea mai frumoasa si mai vie piata alimentara din cate am vazut noi.

Piata Centrala din Atena nu este neaparat un punct de interes turistic, toti pe care ii intrebam de locatie credeau ca de fapt vrem sa ajungem la flee market/bazar ca toti turistii. Nope, noi la aia cu mancare vroiam ca niste food bloggeri seriosi cum suntem si unde ne-am infiintat sambata la prima ora. Acropole putea sa mai astepte 🙂

Citeste articolul

2

Clatite proteice

Nu stiu cine a fost primul care s-a gandit la clatitele cu pudra proteica dar vreau sa ii multumesc. Sunt cea mai grozava inventie si cred ca imbina cel mai bine fit cu foodie. Adica sunt minunate, perfecte dupa un antrenament serios, usor de facut si se pot face in multe multe combinatii.

Reteta este extrem de simpla si implica amestecarea (la blender, robot, tel, furculita…ce aveti mai la indemana) a unei linguri de migdale tocate marunt, un ou si un scoop de pudra proteica (noua ne place asta). Really, asta e tot. Se amesteca bine si se coc intr-o tigaie data cu putina grasime (eu folosesc ulei de cocos, pentru ca miroase frumos 🙂 ), 1 minut jumate pe o parte si inca un minut pe cealalata parte. Si gata!

Citeste articolul

0

Inghetata de capsuni cu soc si un giveaway de ploaie

Deci sunt sigura ca azi numai de inghetata nu vreti sa auziti, dar totusi o sa vina ea vara si o sa vreti voi inghetata si mai ales formele astea dragute in forma de umbrela 🙂 Haide, stiu ca le vreti 🙂

Mai intai sa povestesc repede de inghetata de capsuni cu soc care este cat se poate de simpla si nici macar nu va pot spune cantitati. Pentru ca mereu o fac cu acele capsuni mai amarate care raman pe fundul castronului si care nu au fost suficient de perfecte sa ajunga pe o tarta si au ratat si smoothie-ul de la prima ora.

Citeste articolul

1

Prajitura proteica cu cacao

Cu prajitura asta sunt sigura ca pot converti pe oricine sa gateasca cu pudra proteice. Este gustoasa, este pufoasa, este delicioasa. Noi o facem in fiecare saptamana, si avem mereu o gustare sanatoasa cu pretentii de desert 🙂

Ingrediente:

500 ml albus de ou

60 gr pudra proteica de ciocolata (noua ne place asta)

30 gr cacao (the real stuff)

400 gr cartof dulce sau dovleac (coapte sau fierte la aburi)

60 gr fulgi de quinoa

1 lgtz praf de copt

2 linguri de indulcitor (noua ne place asta)

Mod de preparare:

1. Se amesteca toate ingredientele in mixer.

Citeste articolul

0