Monthly Archives: June 2016

Piata de peste Tokio

Am ajuns la ultimul capitol al povestii japoneze, capitol dedicat faimoasei piete de peste Tsukiji, cea mai mare piata de peste engros din lume.

Piata este impartita in doua, inner market este partea unde se face comertul cu peste, si outer market unde sunt si tarabe care vand fructe, legume, ustensile de bucatarie si multe mici restaurante de peste. Am vizitat piata Tsukiji cu ajutorul unui ghid care ne-a condus eficient prin labirintul de tarabe.

Am inceput cu inner market unde majoritatea pestelui fusese deja tranzactionat, dar a ramas destul sa facem si noi poze. Pozele nu sunt incurajate si chiar primesti privirii dezaprobatoare. Oamenii sunt acolo cu treaba serioasa si nu apreciaza ca vin unii sa le faca poze. Cum ar fi sa vina grupuri de turisti la noi la birou si sa ne faca poze in timp ce lucram 🙂 Nu ar fi foarte placut. Daca nu se uita urat la tine te ignora complet si da cu masinutza peste tine fara nici o jena.

Citeste articolul

3

Tapas Molecular Bar Tokio

Dupa episodul experimental de la Narisawa si cel nememorabil de la Piacere, ne era un pic teama sa mai experientam cu fine dining in Tokio, parea mai safe sa ne rezumam la sushi si ramen. Ne-am mai facut curaj totusi pentru inca o incercare, si vorba proverbului, a treia oara e cu noroc. MARE noroc.

Tapas Molecular Bar face parte din oferta de dining a Mandarin Oriental si este fix cum ii spune numele un bar. Are deja o stea Michelin si a fost una din mesele pe care nu le vom uita vreodata. Are o priveliste minunata, numai ca stand la bar privelistea in spate. Poti sa o admiri totusi cand te duci la baie si te speli pe maini 🙂

Citeste articolul

3

Narisawa Tokio

Cand am aflat ca mergem la Tokio imediat am inceput munca de rezervare la restaurantul Narisawa, 2 stele michelin, locul 8 in top 50 San Pellegrino, cel mai inalt clasat din Asia. Zic munca ca nu e usor sa prinzi o masa aici, pe site era totul fully booked, asa ca am apelat la metoda consierge hotel, caruia i-am scris un email lacrimogen ca daca nu mananc acolo de ziua mea imi fac seppuku in prag (ma rog, nu asa melodramatic, dar in linia asta). Dupa cateva zile am avut confirmarea rezervarii. Yeeey.

Citeste articolul

2

Foodie Family eats in Japonia

Japonia era pe wishlist de ceva timp dar am asteptat momentul potrivit, si aceasta a venit fix de ziua mea anul acesta ne-am imbarcat in avionul de Tokyo via Doha. A fost prima data cand mi-am facut ziua in avion ca sa zic asa, dar a fost frumos, am primit si tort 🙂 Qatar Airways isi merita toate premiile.

Am citit timp de cateva luni si am studiat ce sa facem acolo si cum sa le inghesuim pe toate intr-o saptamana. Sursele spuneau ca sunt prea multe restaurante ca sa le alegi pe cele mai bune sau cele care merita o vizita, ca orasul e imens si mersul cu metroul e ceva incredibil de complicat, ca nu e wifi nicaieri, ca nu se poate plati cu carduri emise in Europa, mituri urbane despre toalete publice, japonezi care muncesc pana seara tarziu, amabilitate exagerata, preturi imense, case minuscule, si lista poate continua. Parea ca nu o sa le putem deslusi pe toate in numai o saptamana.

Citeste articolul

3

Steirereck Viena

De mult ne doream sa ajungem la acest restaurant dar cum e inchis sambata si duminica si noi ajungeam numai in weekend in Viena il ratam de fiecare data. Noroc cu foodie man care a luat bilete la concertul AC/DC intamplat in mijlocul saptamanii si am reusit in sfarsit sa vizitam cel mai stelat restaurant vienez.

Locatia din parc e foarte frumoasa si ne-a amintit un pic de Tavern on the Green (NYC Central Park). Interior modern si eficient si prin geamul bucatariei l-am vazut la lucru chiar pe Chef Reitbauer.

Citeste articolul

3