Monthly Archives: February 2010

Foodist Fast Food

Tot in deplasare stau. Si cum afara a fost o vreme ce indeamna la o mancare care sa se faca in cuptor, care sa umple casa cu arome imbietoare, nu am mai rabdat si m-am incumetat sa gatesc in destul de suspectul cuptor din bucataria lu frate-miu.

OK, pe langa ca e model cam antic pe care trebuie sa il aprinzi cu chibritul si sa ti apasat un buton (cand am incercat asta i-am multumimt in gand lui Geo de la yoga pt mobilitate) nu sta aprins. Dupa 3 incercari si 5 chibrituri arse a stat. Dupa 3 minute a inceput sa trancane si sa miroasa suspect…a cuptor nefolosit vreodata. Si iar s-a stins. La naiba.

Citeste articolul

0

Marche de Grenelle Paris

Ce sa facem noi duminica dimineata in Paris? Mergem la piata. Prietenii din grupul cu care eram in vacanta s-au uitat la noi cam ciudat, dar noi ne-am vazut linistiti de treaba.

Dintre pietele deschise duminica, ne-am indreptat spre Marche de Grenelle.

Cine a citit un An in Provance sau a vazut filmul Julie&Julia stie ce institutie este piata in Franta, si ce importanta acorda francezii acestei ocupatie care pentru multi este considerata o corvoada. Dar un asemenea spectacol nu are cum sa fie o corvoada.

Citeste articolul

2

Foodie Family eats in Bruxelles

Ce sa faca foodie prin Bruxelles o zi? Documentare la fata locului despre ciocolata. Prin documentare se intelege degustare.

Despre ciocolata belgiana…las specialistii sa isi dea cu parerea, pentru ca recunosc ca nu sunt mare consumatoare, dar atunci cand mananc o caut pe cea mai buna. Si cred ca am gasit-o. Sau macar am avut de unde sa aleg.

Pe langa ciocolata, la Bruxelles mai gasesti si adevaratele Gaufre de Liege, care te atrag cu mirosul specific (si foarte caloric)

Noroc ca am stat doar o zi, ca se termina excursia asta cu cateva kilograme in plus.

Citeste articolul

1

Gaucho

Am doua restaurante preferate in Londra, si ambele sunt pe aceasi strada, Swallow Street… ­čÖé

Primul, Bentley’s Oyster Bar & Grill, este un restaurant de peste, unde am mancat prima data spanac gatit cum spune Jamie (adica calit in tigaie 1 minut) nu fiert romaneste 20 minute. Nici pestele nu e rau, iar stridiile grozave, dar eu numai de spanacul ala imi aduc aminte de cate ori ma gandesc.

Al doilea e Gaucho, e un restaurant argentian parte dintr-un lant mai mare, care se mandreste cu autenticitatea si provenienta ingredientelor sale. Si arata foarte cosmopolit (think Bamboo…)

Citeste articolul

0

Ce inseamna Carpaccio?

Carpaccio se spune ca a fost inventat in 1950 de catre Giuseppe Cipriani, faimosul fondator al Harry’s Bar din Venetia, pentru contesa Amalia Nani Mocenigo. Contesa primise indicatii medicale sa consume carne cruda. Numele pentru acest nou fel a fost inspirat de o expozitie a lui Vittore Carpaccio care a avut loc in Venetia in acea perioada si a reflectat culorile rosii aprinse din arta acestuia.

Azi, orice fel ce consta in felii foarte subtiri din ingrediente crude se chiama carpaccio, chiar daca nu este rosu (carpaccio de peste sau de fructe…).

Citeste articolul

0