Monthly Archives: May 2010

Piata de peste Bergen

Dintr-un exces de organizare  de curand am scanat digital toate filmele vechi gasite prin casa. Pe langa amintirile din copilarie, am dat peste pozele facute in Norvegia acum vreo 12 ani (OMG ce trece timpu…). Tocmai terminasem facultatea si urma sa ma angajez la perla economiei romanesti (ALRO post privatizare). Nu eram deloc foodie pe atunci, ca orice student de ase bateam mcdonalds si kfc cu mare sarg, si talentul culinar se ridica la incalzitul la microunde si maxim o omleta for the mornings after (omleta era overcooked dupa Andrei…nu stiu cum de m-a luat de nevasta totusi :).

Citeste articolul

1

VERA PIZZA NAPOLETANA

I love italian food. La orice ora daca ma intrebi ce vreau sa mananc precis imi vine in minte ceva italienesc. Si inca nu fusesem vreodata in Italia…Chestie care l-a lovit pe Andrei intr-o zi…am batut lumea de la NY la Singapore si nu am fost si noi in Italia. Si intr-o ora aveam bilete de avion pentru un we la Roma.

Acuma ca foodies ce suntem ne-am documentat ce si pe unde sa mancam, si mai ales cum sa evitam faimoasele tourist traps cu mancare congelata (au macar bunul simt sa scrie marunt maruntzel pe meniu….surgelati). Si am cautat locuri cu adevarata pizza la forno di legno. Si am gasit…Revelatia l-a lovit pe Andrei asa tare ca in timpul mesei a sarit de la masa, s-a dus la libraria de peste drum si a cumparat o carte despre pizza ca sa ne lamurim care e schepsisu. Trebuie mentionat ca de ceva vreme faceam pizza acasa in cuptorul obisnuit, aveam tavile speciale (alea cu gaurele), faceam aluatul from scratch, da tot nu era ca cea descoperita la Roma.

Citeste articolul

0

Cooking Master Class la Heritage

De cand scriu la blogu asta mi s-au intamplat o gramada de lucruri frumoase, am cunoscut o multime de oameni noi cu aceeasi pasiune, si am avut ocazia sa fiu in prima serie de Cooking Master Class organizata de Heritage. Not bad 🙂

Despre restaurant probabil stiti ca este unul dintre cele din Bucuresti care viseaza la o stelutza Michelin si chiar au o sansa (one day). Ceea ce nu stiti este ca are una din cele mai bine dotate bucatarii din tara. Sunt bine impartite si delimitate zonele de preperare la rece si cald, peste separat de alte carnuri, legumele, deserturile, samd au fiecare spatiul lor.

Citeste articolul

1

Choice Cuts

“Choice cuts” este o alta carte de Mark Kurlansky (my favourite food author so far), o delicioasa colectie de scrieri despre mancare.

Este de fapt o antologie a scrierilor despre mancare, incepand cu Cato si a lui “De agricultura” pana in zilele noastre. Impresii ale lui Savarin despre oamenii slabi si cei gurmanzi, ce parere avea Dumas tatal despre cum se mananca crabii. Ce legatura are mancarea cu sexul, ce importanta are mancarea in diferite tari, capitole intregi dedicate  cate unui element: piete, oua, paine, legume, pesti, carne de tot felul, condimente, salata, trufe, grasime, fructe, cicolata, deserturi, etc. Capitole despre francezi, englezi, americani si germani, despre politica mancarii.

Citeste articolul

1

Filip’s cake

Hey si iata ca cel mai mic membru al Foodie Family a implinit 4 ani. Am sarbatorit cu vizionarea filmului “Printesa si broscoiul” – another Disney food related movie :), o vizita la magazinul de jucarii si un tort.

La magazinul de jucarii a primit liber sa isi aleaga ce vrea. Spre amuzamentul meu si marea mirare a vanzatoarei tanarul si-a ales un set de bucatarie 🙂 A zis ca e primul baiat de 4 ani care alege asa ceva, toti vor masinute si/sau roboti. Nu si micul meu foodie.

On to the cake, care conform dorintei sarbatoritului trebuia sa aiba ciocolata neaparat si bombonele deasupra.

Citeste articolul

0