Monthly Archives: July 2012

Clafoutis de cirese

Reteta asta mi se pare foarte simpla, usoara si mai ales delicioasa. Acum ca am mai gasit niste cirese frumoase la piata, am zis sa o mai fac o data si sa va arat si voua reteta produsa si in public la Electrolux Inspiration4Cooking.

Se amesteca intr-u castron 250 gr de smantata (din cea care se pune in ciorba, nu lichida sau dulce), 250 gr de ricotta, 100 gr de faina, 3 linguri de zahar si 2 oua. Toata compozitia asta se toarna intr-o forma de cuptor. Se curata de samburi 500 gr de cirese (asta e partea cea mai grea) si se presara peste compozitie, in care se vor semiscufunda.

Citeste articolul

0

Inghetata de porumb

Daca inghetata de parmezan vi s-a parut strange…check this out ­čÖé

Am avut norocul sa nimeresc la piata cativa porumbi incredibili de dulci si proaspeti, probabil soiul din care ajung boabele alea in conserva. L-am fiert, l-am gustat dar era prea cald sa il mancam asa ca l-am lasat la racit. Dupa care m-am gandit sa il fac inghetata, asa ca am taiat boabele de pe stiulete (un cutit de filetat face treaba foarte buna in cazul asta), le-am pasat si am adaugat foarte putin sirop de zahar (pastrat in frigider de la un alt batch de inghetata…so always save the leftovers!!!). Am pus foarte putin sirop, asa de dulce era porumbul.

Citeste articolul

0

Tarte cu zmeura si crema de vanilie

Tarta asta mi s-a parut cea mai simpla, rapida si putin creatoare de caldura pe care am facut-o in ultimul timp. De asemenea este si participanta la Dulce Romanie – provocarea lunii iulie. Daca nu stiti despre ideea Dulce Romanie trebuie sa va spun ca este a Mihaelei – de prin lume adunate si mi-a placut foarte tare. Iar provocarea lunii iulie, aruncata la fileu de Simplu si Bun este cu zmeura, vanilie sau branza de capra (cel putin doua) si evident ca m-am aruncat la zmeura cu vanilie, ca asa e in cofetarie.

Citeste articolul

1

Inghetata de parmezan

Iata in sfarsit reteta de inghetata cu care m-am produs la televizor la frumoasa emisiune Sanatatea in bucate.

Prima data am mancat inghetata de branza in Italia la cina de primire in vacanta de cooking, mai precis de branza de capra. A fost senzationala si a promis o saptamana aventuroasa, ceea ce a si fost. Dar cum branza mea preferata este parmezanul si in ultimul timp am consumat cantitati considerabile, am cercetat si am descoperit si retete de ingheteta cu parmezan, so here it is (pentru puristi, inspiratia provine din cartea Ice Creams, Sorbeti & Gelati). Pentru ca este un produs delicat ar fi bine de folosit numai Parmigiano-Reggiano, altfel rezultatul nu va fi la fel de smooth.

Citeste articolul

0

Inghetata pe bat de pepene. Si caise

Asa ii zicea cand eram eu mica ­čÖé┬ánumai ca cea pe care o fac acum nu are nici o legatura cu inghetata de pe vremuri. Cam orice fruct ajunge la noi in bucatarie vara, sfarseste si sub forma de popsicle sau inghetata pe bat. Doar cu un blender si cu forme de inghetata (de la ikea sau kitchen shop) fac repede inghetate racoroase si castig si “good mommy points” ca au mancat foodie kids o parte din cele 5 porti de legume/fructe pe zi.

Reteta de baza este jumatate de kg de fructe (capsuni, zmeura, piersici, pepene galben) cu sirop de zahar, difera de la fruct la fruct si cat de dulce e. Taste and see. Pentru o nota mai foodie se pot infuza cateva frunze de busuioc in sirop, mai ales in inghetata de capsuni.

Citeste articolul

0