Yearly Archives: 2015

Vitello Tonnato Sousvide

Anul asta o sa petrecem de Revelion acasa, cu familia si prietenii. Asta inseamna ca o sa gatesc vreo trei zile de o sa ma rupa spatele dar o sa fie epic. Mai ales ca nu o sa fiu singura, ci voi gati si petrece alaturi de foodie friends Andra of Menta&Rozmarin si Madalin of Wine&Knives.

Cand am facut lista si meniul am intrebat si copiii ce vor sa manance de revelion si foodie kids au fost scurti si la obiect: Vitello Tonnato si bezele ūüôā

Vitello Tonnato este felul preferat al lui foodie kid si este o versiune de surf&turf sau sea-meets-earth. Se face traditional cu carne de vitel fiert sau copt, dar este la fel de delicios si cu un piept de curcan sau pui, sau un muschi file de porc. Sosul tonnato se face instant la mixer si mereu am in frigider ingredientele necesare.

Citeste articolul

4

The Foodie Family Awards 2015

Am ajuns deja la a treia editie a Foodie Family Awards pentru locurile si lucrurile care ne-au impresionat cel mai mult in anul care se incheie. La aceasta editie deja avem si un logo pretty si nice by Viata in acuarela.

Without further ado iata castigatorii editiei 2015.

1. Best supermarket: Mega Image.

In ciuda glumelor, este totusi cel mai vechi si cel mai mare lant de supermarketuri de la noi. Iar la aniversarea a 20 de ani de prezenta in tara vor deschide un nou mega concept store in Baneasa ce va avea  2000mp. Personal visez la ceva gen Eataly, diferit de cum sunt acum celelalte concept store Mega Image, dar vom vedea. Oricum este locul unde ne facem cumparaturile cel mai des.

Citeste articolul

5

Hadar Chalet

Prin primavara prietenii food bloggers au petrecut la Hadar Chalet¬†un weekend de poveste, weekend pe care noi l-am ratat din pacate. Ca sa iti faci o idee ce am ratat ia uite aici ce¬†frumos a povestit¬†Ana.¬†Dar tot atunci prin primavara ne-am spus ca trebuie sa ajungem neaparat si noi asa ca am rezervat din timp pentru zilele libere de 1 Decembrie. Am rezervat tot chaletul pe principiul “lasa ca mai adunam noi prieteni sa umplem cele 11 camere”. Daca metoda a mers la Noma (unde am reusit sa adunam 12) precis reusim si la Hadar. Si ne-a iesit ūüôā

Citeste articolul

5

Ghidul cadourilor foodie 2015

Primul post din luna decembrie trebuia sa fie dedicat cadourilor. Ca un overachiever si organization obsessed ce sunt, am terminat deja operatiunea CADOUL asa ca ma simt in masura sa va recomand cateva.

1.  Acuarele by Liudmila. Acuarelele sunt in mare voga anul asta si Liudmila face multe tablouri pentru foodies, cu legume si fructe. Le puteti comanda la ea pe blog si vor fi cadoul potrivit pentru un foodie care apreciaza si arta plastica, nu numai pe cea culinara.

2. O carte potrivita pentru foodies pasionati de mers la restaurant. O poti comanda la Carturesti. Exista si aplicatia pentru telefon, daca aveti prieteni ce apreciaza cadourile digitale.

Citeste articolul

4

Gogosi proteice cu cafea [giveaway]

Ce poate fi mai bun intr-o dimineata friguroasa de noiembrie decat o gogoasa si o cafea. O gogoasa cu cafea ūüôā¬†Versiunea fit foodie evident. Si trebuie sa va spun ca sunt cele mai bune lucruri pe care le-am facut cu pudra proteica. Sunt asa de light si fluffy ca nici nu ghicesti ce ingredientele healthy sunt in ele. Daca i-am convins¬†eu pe foodie kids atunci oricine poate fi convins.

Ingrediente (12 gogosi):

135 g faina de migdale (sau migdale macinate la robot)
20 g pudra proteica (eu am folosit de aici)
20 g caseina (noua ne place asta)
50 g indulcitor
1 lingurita de scortisoara
1 lingurita praf de copt
2 oua
1 albus
15 g ulei (eu am pus de argan pentru ca am primit o sticla cadou si am vrut sa il incerc, dar se poate pune de floarea soarelui fara probleme)
40 g espresso (Nespresso. What else?)

Citeste articolul

3