Cheesecake cu caise si amaretto

O alta reteta inspirata de Ottolenghi si cartea lui de dulciuri Sweet. Nu am mai facut cheesecake demult, dar am tot mancat unele nu prea stralucite asa ca am zis sa fac una memorabila. Am gasit deja niste caise in piata asa ca asta a fost semnul ca trebuie sa o fac. Reteta asta necesita minim 4 ore de racit dar cel mai bine o faci cu o zi inainte. Amaretto evoca subtil aroma de migdale similara samburelui de caisa.

Ingrediente:

180 g biscuiti digesta
100 g unt topit
70 g migdale
1 kg de caise (fara samburi, taiate in jumatati)
1 lingura de zahar

Citeste articolul

0

Prajitura de gris si fistic

Continua seria de gatit cu fistic ­čÖé De data asta am facut o prajitura de gris si fistic inspirata de cartea Sweet a lui Ottolenghi. Reteta originala avea si apa de trandafiri dar mie nu imi place aceasta aroma asa ca am eliminat-o. Am lasat numai niste trandafiri in poza.

Ingrediente:

3 pastai de cardamom (scos semintele, aruncat coaja)
150 g fistic
100 g migdale
170 g gris
1 lingurita de praf de copt
300 g unt
330 g zahar
4 oua
coaja si sucul de la o lamaie
1/2 lingurita de extract de vanilie

Sirop

Citeste articolul

2

Piete din Sofia

Nu puteam sa fiu intr-un oras nou intr-o sambata si sa nu ma duc la piata. Am intrebat la receptie care este cea mai mare piata si mi-au scris pe un bilet: Jensky Pazar.

Piata Femeilor (ca asa se traduce) a primit acest nume pentru ca acum 130 de ani aici vindeau numai femei. Are standuri cu legume si fructe si paine si carne si artizanat. Un fel de Obor.

O piata foarte mica si mai speciala este Rimskata Stena. Se tine numai sambata de la 11 la 15 si aici vin mici producatori, mai ales bio-eco, cu lactate, mezeluri, paine si patiserie, miere etc. Este intr-o mica piata in jurul unei ruine de zid vechi, numit Zidul Roman (usor gresit, ca este din vremea otomanilor).

Citeste articolul

2

Foodie Family eats in Sofia

Sofia nu era pe lista mea de locuri de vizitat dar cand foodie man a avut de dat un examen acolo intr-o sambata am zis sa merg sa il sustin moral ­čÖé Glumesc, a luat oricum 10 cu felicitari,┬ádar am profitat sa vizitez orasul vecin si prieten.

Sofia a fost o reala surpriza. Asa linistit, frumos, verde si placut cum nu ma asteptam. O multime de parcuri si de flori peste tot, si evident multe lucruri bune de mancat.

Am avut asa un vibe de Timisoara ­čÖé Orasul e destul de condensat, am facut centrul pe jos fara probleme si am tot ce am vazut era in drum spre un restaurant sau spre piata (despre care am scris aici). Mai sus sunt printre altele┬áTeatrul National Ivan Vazov, Sala Polivalenta, Piata Parlamentului, strada pietonala Vitosha, si frumoase biserici.

Citeste articolul

2

Una alta #4

Luna aprile a fost plina de flori de cires, de rapita si de evenimente.

TRAVEL

Sofia

Am fost un citybreak rapid la Sofia unde foodie man a avut de dat un examen si eu o zi de plimbat si descoperit orasul vecin si prieten. A fost o placere. Povestea intreaga aici.

EVENTS

Digital Divas

Nu stiu cum dar am fost invitata la a sasea editie de Digital Divas. Nu, inca nu au categoria de Diva in Bucatarie (cine stie, intr-o zi ;). A fost foarte roz, fashion, hip si cool si am incercat sa ma incadrez in peisaj. Recunosc ca de o parte din dive nu auzisem dar printre castigatoare s-au numarat si preferatele mele: Aicha Nicole locul 1 la categoria Young Diva in Fashion Blogging, Sanziana Iacob locul 1 la categoria┬áBest Newcomer on YouTube in Fashion & Beauty, locul 3 la┬áBest Beauty Instagram Account si tot locul 3 la Best Beauty Blogger, si Elle cu locul 2 la categoria┬áBest Women Websites. Dupa gala asta m-am decis sa ma duc mai des la coafor ­čÖé

Citeste articolul

1