Monthly Archives: September 2012

Piersicile Domnului Grey

Ei da, recunosc ca nu m-am putut abtine de la titlul asta 🙂 Inainte sa va aprindeti, postul este despre un gem de piersici bine aromat cu ceai Earl Grey.

Incep cu o marturisire: nu prea fac gem. Inca nu m-a atras treaba cu pastram pentru la iarna, mai ales si probabil pentru ca sunt destule bunici prin jur care sa umple borcane cu gemuri si zacushti si muraturi. Deci asta cu gemu a fost asa, o mica premiera, am mai incercat eu ceva cu capsuni prin mai, dar nu a fost suficient sa ma dau cunoascatoare.

Citeste articolul

0

Tarta de ciocolata cu zmeura

Cred ca una din cele mai bune combinatii este zmeura cu ciocolata. Asa ca avand in fata (probabil) ultima zmeura de anul asta am facut o tarta frumoasa foc si gustoasa si mai si. Reteta este adaptata dupa maestrul Michel Roux a carui fana suparata sunt de cand am mancat la el in restaurant anul trecut.

Deci sa incepem cu un aluat pate sable (de cumparat, de facut in casa cum are fiecare timp si chef) care se intinde frumos intr-o forma si se da la frigider cam 20 de minute. Intre timp se incinge focul la 190 grade, si cand timpul in frigider a expirat se inteapa aluatul cu o furculita si se coace orb 20 de minute. Se scot hartia si boabele grele, se lasa cuptorul la 180 de grade si se mai coace forma inca 5 minute. Dupa ce se raceste un pic se scoate din forma.

Citeste articolul

1

Clatite din hrisca cu goji

A inceput din nou scoala…de date asta pentru amandoi foodie kids. O iau de la capat cu liniutele si alfabetul. Si cu mic dejun care tine de foame pana la pranz. Am mai scris eu despre alternative la cerealele clasice de copii acum ceva timp, si de atunci au aparut si am citit o gramada de studii scary despre cantitatile de zahar pe care le consuma copiii si efectele lor negative. Asa ca sunt mai ferma ca niciodata si nu cumpar pacatoasele alea de cereale oricat m-ar ruga, desi dupa vreo 2 luni au inteles ca e “no go” si au renuntat. Singur meu regret este ca erau foarte comode si rapide (incalzit lapte, turnat lapte peste, mancat) ceea ce imi mai lasa vreo 10 minute de somn.

Citeste articolul

1

Foodie Family eats in Barcelona

Ca foodie family ce suntem majoritatea vacantelor sunt pe principiul “travel to eat” ceea ce inseamna vizite de piete in loc de muzee, magazine cu branza in loc de pantofi (err, cel putin teoretic) si tot asa. Dar la un moment dat toata treaba asta devine masochism curat, te uiti, faci o poza si gusti o bucatica sau cumperi un kil de mere si cam atat. Asa ca dupa cativa ani in care i-am invidiat pe francezi, italieni si altii ca ei am hotarat ca a venit momentul sa “travel to cook”.

Citeste articolul

1

Good Food BBQ Party

Totul a inceput asa: vrei sa vii la petrecerea mea?

Si normal ca eu si the foodie man ne-am dus. Daca scrie Good Food pe party invite precis e bun, daca invite vine de la Mazi precis e minunat. Si a fost. Great food, great people, great music, great location…ce poti sa ceri mai mult de la o seara de vara?

Totul s-a desfasurat La Seratta (PR by Elena care PR si la Simbio deci nu mai trebuie sa adaug nimic), loc la care am ajuns usor pentru ca mai trecusem pe strada cu nume fermier pe cand evitam un mare ambuteiaj pe DN spre un alt eveniment foodie la Corbeanca. Curte mare si parcare si mai mare si un restaurant foarte frumos si potrivit pentru nunti/botezuri and the like sau BBQ party in curte 🙂

Citeste articolul

2