Yearly Archives: 2014

The Foodie Family Awards 2014

Incepand de anul trecut am initiat aceasta idee, de a acorda Foodie Family Awards pentru locurile si lucrurile care ne-au impresionat cel mai mult in anul care se incheie in curand.

Iata deci castigatorii editiei cu numarul 2, editia 2014.

1. Best supermarket: Lidl. Pana sa faca unul pe strada noastra, mergeam vreo ora jumate dus intors o data pe luna ca sa iau portocale rosii, de care numai aici gaseam. Vreo 5 kile ­čÖé┬áDe cand avem unul langa casa, ajung mai des decat o data pe luna, si am avut surpriza sa gasesc multe lucruri foarte bune, cea mai tare achizitie fiind orteza pentru incheietura mainii┬áde care nu am gasit nicaieri. Asta ca sa nu mai spun de avocado perfect sau mozzarella light.

Citeste articolul

1

Restaurant La Tana

Si cum m-am apucat eu sa scriu ultimul post al anului, ala cu best of, cand am ajuns la cel mai bun restaurant si le-am luat pe toate la rand (nu, Noma nu a iesit din prima) mi-am dat seama ca am uitat sa scriu de unul, si inca unul care mi-a placut foarte mult. Asa ca indrept acuma repejor problema.

Este vorba de La Tana, un restaurant din Asiago, Italia. Probabil ca cel mai multi din voi (aia care va credeti foodies:) ) au auzit de branza asigao. Ei bine branza asta vine din Asiago, un mic orasel din zona Vicenta, unde am ajuns prin februarie pentru ca avut foodie man niste treaba prin zona si m-a luat ca de obicei cu el. Asiago mai este faimos si pentru echipa de hockey locala si pentru o gama de gemuri indulcite cu zahar din mere cu fructe din culturi bio, Rigoni di Asiago, care se gaseste si pe la noi.

Citeste articolul

2

Piata Centrala Bratislava

Foodie man e the best┬áca ma ia cu el peste tot unde are treaba. Prin octombrie zice “ma duc 2 zile la Bratislava, vrei sa vii?”. Prima mea reactie a fost ceva de genu

Dar m-am repliat repede si am joined the party. Am zis ca orice oras nou e worthy de explorat si precis au ei ceva de mancare bun pe acolo, o piata, ceva. Am inceput sa ma documentez dar treaba devenea din ce in ce mai trista, informatiile erau minime, in mai toate ghidurile Bratislava aparea a o excursie de o zi cand ajungi la Viena. Si nimic despre mancare care sa iasa din spectrul “heavy food, rolled off the table” si similar. Am gasit intr-un colt si informatia ca exista o piata mare prin centru. Macar atat.

Citeste articolul

2

Food Bloggers Conference 2014

In noiembrie a fost prima conferinta a bloggerilor de food din Romania. Am aflat intamplator despre acest eveniment pe FB pe grupul de bloggeri culinari “merge cineva la conferinta asta?”.

Mai eu as cam merge, am tot visat la asa ceva de cand am vazut ce minunatii a vazut si mancat Andra la Taste of London…si cum evenimentul asta se anunta cumva in acelasi spirit, m-am inscris rapid pe site, completand formularul cu “Networking…what else” la rubrica “de ce vreti sa participati”. Mi-era dor de toata lumea, ne vedem destul de rar si aici se anunta cea mai mare reunire a blogerilor de la petrecerea de craciun Electrolux de acum 2 ani.

Citeste articolul

3

Cheesecake proteica cu lamaie

Azi e luni, si probabil putin dintre voi cauti o reteta de desert lunea. Dar asta e din cea healthy and good for you, pentru care nu trebuie sa asteptati sfarsitul de saptamana.

Cred ca prima reteta de cheesecake proteica pe care am postat-o a cam speriat pe unii. Recunosc ca era destul de complicata, am facut-o dupa ce terminasem cursul de patiserie la Paris…

Asa ca reteta de azi e una simpla, simpla de tot. Nici macar nu are baza, tot ce aveti nevoie e un blender sa ametecati toate ingredientele, dat la copt si e gata. Ma rog, dupa ce s-a racit bine. Cateva recomandari: luati o forma springform de silcon, tot ce gatesc cu pudra proteica fac in forme de silicon, nu se lipeste deloc. Eu am folosit-o pe asta. Am folosit caseina si nu pudra proteica de zer pentru ca rezultatul e mai cremos. Dar daca nu aveti decat pudra proteica, puteti sa o folositi linistiti.

Citeste articolul

1