Tag Archives: Kurlansky

Birdseye, aventurile unui om curios

Calatoriile lungi si dese din ultimul timp mi-au oferit si ocazia sa mai citesc si eu o carte. Avionul a ramas ultimul loc unde scapi de obsesia Iphone/Ipad si mai pot sa citesc ceva.

Cartea lunii este o biografie de autorul meu preferat Marc Kurlansky. Am mai citit si scris despre  Salt, Cod, Choice Cuts si The Big Oyster. “Birdseye, the adventures of a curious man” este o biografie despre Clarence Birdseye. Probabil ca numele asta pentru multi inseamna numai o marca de produse congelate, dar, DAR, putini stiu (eu cel putin habar nu aveam) ca Clarence Birdseye este chiar inventatorul congelarii rapide, a mancarii congelate si a unei industrii care azi are dimensiuni fantastice.

Citeste articolul

2

The Big Oyster – New York, o istorie molusculara

In mod surprinzator pentru o foodie nu imi plac stridiile. La petrecerea de Anul Nou erau tavi si tavi cu stridii si nu am avut nici cea mai vaga intentie sa le incerc. Dar tocmai pentru ca sunt foodie si macar trebuie sa stiu teoretic cu ce am de-a face, am citit cartea asta. Si pentru ca sunt mare fan Mark Kurlansky, ale carui carti minunate despre Sare, Cod si Choice Cuts le-am citit cu mare placere.

Iata deci o carte care ne povesteste istoria New York-ului prin prisma acestor scoici, fara de care Marele Mar nu ar fi fost ce este azi. Surprinzator, nu?

Citeste articolul

2

Cod

Saptamana trecuta am fost la prima intalnire a book clubului easy peasy…super seara, am cunoscut o gramada de fete dragutze, am vorbit de mancare si carti. Perfect evening.

Mentionez ca la inscrierea in fractiunea mentionata am crezut ca vom comenta si analiza carti de gatit (si Mazi a crezut la fel, so I was not alone), dar nu, vom citi de toate. Well OK, nu zic nu, oricum citesc de toate si uneori prea mult (sau cel putin asa mai bombane Andrei-The foodie man). Problema e ca nu ma pricep la comentarii si cel mult pot sa spun “mi-a placut/nu mi-a placut” fara sa fiu in stare sa argumentez. Intotdeauna m-au ocolit chestiile astea, comentariile la romana fiind cosmarul vietii mele la liceu (ca de aia am facut Vianu, dar hell si acolo se face romana) si inca ma calca pe nervi ca the foodie man a luat mai mult ca mine la BAC la romana. What kind of girl am I?

Citeste articolul

2

Choice Cuts

“Choice cuts” este o alta carte de Mark Kurlansky (my favourite food author so far), o delicioasa colectie de scrieri despre mancare.

Este de fapt o antologie a scrierilor despre mancare, incepand cu Cato si a lui “De agricultura” pana in zilele noastre. Impresii ale lui Savarin despre oamenii slabi si cei gurmanzi, ce parere avea Dumas tatal despre cum se mananca crabii. Ce legatura are mancarea cu sexul, ce importanta are mancarea in diferite tari, capitole intregi dedicate  cate unui element: piete, oua, paine, legume, pesti, carne de tot felul, condimente, salata, trufe, grasime, fructe, cicolata, deserturi, etc. Capitole despre francezi, englezi, americani si germani, despre politica mancarii.

Citeste articolul

2