Tag Archives: desert

Prajitura de gris si fistic

Continua seria de gatit cu fistic 🙂 De data asta am facut o prajitura de gris si fistic inspirata de cartea Sweet a lui Ottolenghi. Reteta originala avea si apa de trandafiri dar mie nu imi place aceasta aroma asa ca am eliminat-o. Am lasat numai niste trandafiri in poza.

Ingrediente:

3 pastai de cardamom (scos semintele, aruncat coaja)
150 g fistic
100 g migdale
170 g gris
1 lingurita de praf de copt
300 g unt
330 g zahar
4 oua
coaja si sucul de la o lamaie
1/2 lingurita de extract de vanilie

Sirop

Citeste articolul

4

Prajitura cu mere, dovlecel, pastarnac si pralina de fistic

Foodie man s-a intors de la sailing prin insulele grecesti cu o gramanda de fistic si am incercat sa il folosesc cat mai des. Prajitura asta ascunde si niste legume asa ca pare foarte virtuoasa (desi are niste cantitati serioase de zahar si grasimi), dar asta o face cu atat mai delicioasa.

Ingrediente:

400 g faina
2 lingurite scortisoara
2 lingurite ghimbir macinat
½ lingurita de cuisoare macinate
1 lingurita de piper proaspat macinat
220 g zahar
20 g nuca de cocos rasa
4 oua batute putin
400 ml ulei de floarea soarelui
100 g caise uscate tocate marunt
1 dovlecel ras
1 morcov ras
1 pastarnac ras (in total cam 350 g de legume)

Citeste articolul

3

Amaretti si Amarula Tiramisu

La sfarsitul saptamanii trecute am avut prima Pizza Party de anul acesta, ocazie cu care am inaugurat si vatra refacuta din cuptorul de pizza de care foodie man e foarte mandru. Nothing like an upgrade to cheer up a man 🙂 A fost incantat ca a reusit sa gaseasca si faina lui preferata, Caputo. Si trebuie sa recunosc ca rezultatul a fost spectaculos, perfect crust, perfect pizza.

La asa party a trebuit sa ma ridic la inaltime si sa nu ies din tema italiana prea mult. E che sorpresa am facut un tiramisu. With a twist. Adica cu amaretti in loc de piscoturi si cu Amarula, mi-a placut ca rimeaza si pentru ca de mult imi propusesem sa fac un desert cu acest lichior.

Citeste articolul

2

Tarta de catina

Prima seara in Copenhaga din excursia memorabila de Bloggers night out at Noma a fost evident la Fiskebar, restaurant care ne cucerise in urma cu doi ani, asa ca si acum ne-am dus direct acolo, sau mai bine zis l-am dus pe sus pe Madalin. Pe Florin nu am reusit sa il convingem, ne-a tradat pentru un thailandez. A fost o seara memorabila, am mancat din toate, in mai multe randuri, in timp ce asteptam sa aterizeze (la propriu) si Cornel, ni se facea iar foame sau comandam pentru ei “ca or a vina acum si le-o fi foame”…si tot noi mancam. Atata am stat si comandat ca a venit si Cheful sa vada cine sunt aia care comanda mancare intruna :)))

Citeste articolul

1

Portokalopita

O noua poveste de inspiratie greceasca, de data asta o prajitura. O prajitura pe care am facut-o pentru anuala serbare de la scoala numita Cultural Celebration Day, anul asta partcipand la standul Greciei.

Am ales sa fac portokalopita pentru ca e usor de facut, usor de transportat si periculos de usor de…mancat 🙂 Prima data am gustat-o la restaurantul nostru preferat de profil (Meze, in centrul vechi) si ne-a placut tare. Se preteaza minunat si la picnic.

Ingrediente (pentru o tava mare ca cea din poza; daca aveti o tava mai mica, impartiti cantitatile): 800 g foi de placinta (adica fix un pachet), 6 portocale, 10 oua, 400 g iaurt grecesc (noua ne place Olympus), 360 ml ulei de masline, 200 g zahar, 2 lingurita praf de copt. Pentru sirop: 400 g zahar, 350 ml apa, o portocala, 1 lingurita de scortisoara.

Citeste articolul

1