In timp ce faceam bagajul pentru un weekend la mare…
“Ce mancam maine dimineata?”
“Inainte sau dupa ce alergam?”
“Dupa. Faci clatite proteice?”
“Fac. Cu ciocolata si afine?”
“Dap”
Inca o sacosa in masina cu kit-ul de vacanta fit foodie: blender, tigaie, spatula, ulei de cocos, pudre proteice.
Ingrediente (pentru 6 clatite):
1 scoop de pudra proteica (noua ne place asta)
1 lingura mare de ricotta
1 ou
Metoda:
1. Mix cele trei ingrediente in blender, mixer sau cu un tel.
Dupa cum am promis o sa tot scriu retete si combinatii pentru clatitele proteice, pentru ca le facem foarte des si daca sunt mereu la fel ne plictisim. Azi o reteta cu fulgi de ovaz si faina de castane.
Ingrediente:
40 g pudra proteica din zer (noua ne place asta)
20 g fulgi de ovaz
1 ou
100 g iaurt grecesc (noua ne place Olympus)
30 g faina de castane (pentru ca are un continut mare de proteine; o gasiti aici)
Se amesteca toate intr-un blender si se coc intr-o tigaie incinsa data cu putin ulei de cocos. Le-am mancat calde cu unt de arahide.
Sunt foarte mandra de reteta asta. In primul rand pentru ca am castigat cu ea locul 6 la concursul “2014 Protein Wizard” organizat de cel mai tare site de retete proteice Protein Pow. Wohoo!!! Apoi pentru ca am facut o descoperire fantastica, si anume ca pudra proteica de mazare este un minunat ingredient care “leaga” compozitia.
Retetele obisnuite de chiftelute necesita pesmet ca sa le lege, iar pesmetul nu e tocmai cel mai fit ingredient. Asa ca tot analizand eu cu se leg compozitia mi-a venit ideea grozava sa pun niste pudra proteica de mazare. In plus, fiind pudra proteica chiftelutele au un continut mai mare de proteina decat daca erau numai din carne. Winner!
Semintele astea de chia sunt noul superfood. In fiecare an parca apare alt superfood (goji berry anyone?). Dar astea sunt primele de care ne-am indragostit si le mancam un mod curent.
Semintele de chia provin de la o planta ce creste in desertul mexican si exista de foarte mult timp, fiind un aliment de baza pentru azteci si mayasi. Se spune ca soldatii azteci zdobeau semintele si le foloseau pentru un plus de energie.
Trebuie sa va spun ca semintele de chia sunt ciudate dar minunate. Sunt minunate pentru ca sunt un superfood. De ce sunt superfood ? Si pana la urma ce e ala un superfood? Este un aliment care ofera maximum de nutrienti cu minim de calorii. E ia uite cum ati devenit mai atenti 🙂 Sunt pline de vitamine, minerale si antioxidanti, mult mai multe proteine ca orice alta samanta si un continut ridicol de mare de fibre (2 linguri de chia au 11 g de fibre adica 40% din consumul zilnic recomandat). In plus au cel mai ridicat continut de omega 3 pe gram dintre toate sursele vegetale, asa ca sunt foarte potrivite pentru vegetarieni.
Nu stiu cine a fost primul care s-a gandit la clatitele cu pudra proteica dar vreau sa ii multumesc. Sunt cea mai grozava inventie si cred ca imbina cel mai bine fit cu foodie. Adica sunt minunate, perfecte dupa un antrenament serios, usor de facut si se pot face in multe multe combinatii.
Reteta este extrem de simpla si implica amestecarea (la blender, robot, tel, furculita…ce aveti mai la indemana) a unei linguri de migdale tocate marunt, un ou si un scoop de pudra proteica (noua ne place asta). Really, asta e tot. Se amesteca bine si se coc intr-o tigaie data cu putina grasime (eu folosesc ulei de cocos, pentru ca miroase frumos 🙂 ), 1 minut jumate pe o parte si inca un minut pe cealalata parte. Si gata!