Tag Archives: sfecla

Risotto cu sfecla rosie

Desi e miez de iarna ma duc constiincioasa la Piata Obor in fiecare sambata. Oferta este limitata dar exista ­čÖé Printre legumele care sunt pe taraba in februarie am gasit multa sfecla rosie asa ca mereu scap in cos cateva pe langa citrice si flori.

O coc la cuptor in folie de aluminiu si o mancam in salate, ori simpla ori cu alte legume (am incercat cu cartofi fierti si este minunata cu un dressing simplu)

Dar cel mai mult imi place in acest risotto, pe care l-am incercat prima data la London Street Bakery la o iesire cu bloggeri. Nu l-am facut acasa de multe ori dar de cate ori il vad pe vreun meniu de atunci il iau. Este risotto meu preferat, daca nu il socotim pe cel cu trufe in sezon.

Citeste articolul

2

3 idei de salata cu ulei de nuci Bufetto

Ca un self confessed ingredient snob ce sunt, mereu sunt in cautare de ingrediente noi si interesante. Asa am dat peste uleiul de nuca presat la rece de la Bufetto. Delicios si usor de folosit, uleiul de nuca Bufetto se portiveste de minune cu otetul balsamic, otetul din vin sau cu miere si lamaie pentru crearea unei vinegrete simple si aromate de salata. Un strop de ulei de nuca este tusa perfecta care intensifica savoarea si in acelasi timp ajuta digestia.

Daca ne uitam si la partea cu sanatatea (and we should) uleiul de nuca Bufetto este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali omega 3. Previne bolile inimii, actionand impotriva colesterolului. Datorita continutului bogat in acizi grasi polinesaturati sau esentiali este indicat in dieta persoanelor cu activitati intelectuale si fizice intense. Deoarece uleiul nu este procesat chimic are un nivel ridicat de antioxidanti naturali.

Citeste articolul

2