Tag Archives: varza

Eat the foodie year – Februarie

Gata si luna februarie, cu ultima zapada si cu sarbatorii amoroase. Proiectul Eat the foodie year a progresat frumos, si am avut multe motive de sarbatorit culinar.

Ce am serbat in februarie.

2 Februarie – Jour de Crepes

A doua zi din februarie este o sarbatoare catolica, Candlemas (in franceza La Chandeleur), zi in care este traditional sa mananci clatite. Multe. O alta traditie a zilei este sa intorci clatita ca un expert, cu o singura mana, in timp ce in cealalata sa ti o moneda. Daca iti iese atunci vei avea noroc tot anul. Mi-a iesit 🙂

Citeste articolul

2

Cotlete de miel cu piure de varza rosie sousvide

Imi plac dinner parties. Adica serile (din timpul saptamanii) in care invitam prieteni la masa. Sa iesim seara in oras on school nights este exclus in conditiile in care foodie kids au ori lectii ori ceva activitate la/de la care trebuie dusi/adusi. Asa ca “hai sa veniti la cina la noi” e deja o traditie la foodie family si incercam sa facem asta in fiecare saptamana. De multe ori ne iese in functie de programul calator al lui foodie man, si am avut si doua in aceeasi saptamana, and lots of cooking and fun that was.

Citeste articolul

4

Colectie de 6 salate albe

De la inceputul anului, la mai toate mesele noastre familiste de vineri seara cu cele 3 generatii prezente, am facut o multime de salate. Albe. Probabil de la iarna, zapada si oferta mai limitata de legume verzi din piete. Pe langa legumele albe, in mai toate am pus suc sau coaja de citrice (garpefruit, portocale, lamai, yuzu) si un fel de nuci sau alune sau seminte. Acum ca a venit primavara in sfarsit, sa le scot la tabla pe toate, intr-o ordine aleatoare.

1. Salata cu ridichi albe, avocado, scallops si yuzu

Citeste articolul

1