Tag Archives: portocale

Idei cu portocale rosii

2 Replies

Portocalele rosii ma fascineaza in mod ciudat. Sunt mereu in cautarea celei mai rosii, si ma ia cu plans cand intr-o punga de portocale trebuie sa tai vreo 4 sa dau peste una cu adevarat rosie. Dar nu ma las 🙂 Sunt disponibile numai o luna (poate doua) pe an si le astept in fiecare iarna cu mare interes. Asa mult imi plac ca le folosesc dimineata, la pranz si seara, si probabil le-as folosi si la happy hour daca as tine asa ceva.

Without further ado, iata cam ce am facut cu ele luna asta. Andra, this post is for you, ca tot ma intrebai ce sa faci cu lada de portocale rosii 🙂

Citeste articolul

6

Piept de rata cu portocale sous vide

2 Replies

Pieptul de rata este acel fel pe care daca il ratezi (a se citi e overcooked) nu e bun de nimic. Si nimic nu e mai nasol ca un piept de rata gri si tare ca o talpa. Recunosc ca nu e chiar usor sa il faci cum trebuie, adica medium rare, asa ca mi s-a parut mai mult decat potrivit pentru gatit sous vide, la fel ca si mielul de altfel, pentru ca poti controla perfect temperatura si rezultatul final.

So, inspirata de felul traditional Canard a l’orange, am ajuns sa fac un piept de rata in sos de portocale.

Citeste articolul

2

Portokalopita

8 Replies

O noua poveste de inspiratie greceasca, de data asta o prajitura. O prajitura pe care am facut-o pentru anuala serbare de la scoala numita Cultural Celebration Day, anul asta partcipand la standul Greciei.

Am ales sa fac portokalopita pentru ca e usor de facut, usor de transportat si periculos de usor de…mancat 🙂 Prima data am gustat-o la restaurantul nostru preferat de profil (Meze, in centrul vechi) si ne-a placut tare. Se preteaza minunat si la picnic.

Ingrediente (pentru o tava mare ca cea din poza; daca aveti o tava mai mica, impartiti cantitatile): 800 g foi de placinta (adica fix un pachet), 6 portocale, 10 oua, 400 g iaurt grecesc (noua ne place Olympus), 360 ml ulei de masline, 200 g zahar, 2 lingurita praf de copt. Pentru sirop: 400 g zahar, 350 ml apa, o portocala, 1 lingurita de scortisoara.

Citeste articolul

1