Tag Archives: somon

Minuni cu varza rosie

Vorba ca nimic nu se intampla fara motiv s-a dovedit inca o data adevarata. In perioada fara Facebook am devenit fan Instagram, o platforma minunata daca te pasioneaza mancarea (probabil si alte domenii da fiecare cu boala lui). Am descoperit atatia bloggeri si chefi incredibili, cu mancare deosebita, mi-au venit tot felul de idei si m-au inspirat sa fac si eu la fel. Daca aruncati un ochi pe contul meu de instagram veti putea observa o frumoasa evolutie fotografica si stilistica. Si asta nu s-ar fi intamplat daca nu ieseam din zona de comfort FB.

Citeste articolul

2

Idei cu portocale rosii

Portocalele rosii ma fascineaza in mod ciudat. Sunt mereu in cautarea celei mai rosii, si ma ia cu plans cand intr-o punga de portocale trebuie sa tai vreo 4 sa dau peste una cu adevarat rosie. Dar nu ma las 🙂 Sunt disponibile numai o luna (poate doua) pe an si le astept in fiecare iarna cu mare interes. Asa mult imi plac ca le folosesc dimineata, la pranz si seara, si probabil le-as folosi si la happy hour daca as tine asa ceva.

Without further ado, iata cam ce am facut cu ele luna asta. Andra, this post is for you, ca tot ma intrebai ce sa faci cu lada de portocale rosii 🙂

Citeste articolul

6

Somon hot-smoked

Doua lucruri imi amintesc pana in cel mai mic detaliu de la cursul de peste la scoala lui Rick Stein din Padstow unde am fost acum 4 ani. De fapt trei daca socotim si intalnirea cu the man himself .

Imi amintesc perfect cum nu mirosea deloc a peste desi am taiat, curatat si filetat 4 zile cateva lazi. Si aroma si gustul macroului hot smoked si tehnica foarte simpla prin care se obtinea. Desi m-a impresionat atat de tare nu am recreat si acasa reteta, a ramas asa, ceva frumos care s-a intamplat acolo.

Citeste articolul

3

Somon slow cooked cu citrice si fenicul

Rapid. Sanatos. Delicios. Cam asa il pot descrie pe somonul asta. Care de altfel a fost si prima mea incercare de peste slow cooked. Metoda mea obisnuita era sub grill in cuptor. Dar somonul este destul de pretentios la gatit, foarte usor poate deveni over cooked. Metoda asta este insa foarte permisiva, nu stiu cum ar putea da gres.

In plus este nevoie de pregatire minimala, fileul de somon se pune in tava intreg. Dar sa o luam de la inceput.

Ingrediente: 1 fenicul, 2 portocale rosii (sau normale daca nu gasim rosii. Eu am facut o excursie de 1 ora pana la Lidl numai pentru portocalele astea), 1 lamaie, 2-3 fileuri intregi de somon, sare, piper, ulei de masline, marar pentru decor, chili pentru cine vrea mai iute.

Citeste articolul

0

Somon lipicios cu quinoa

Salut, eu sunt Alex. Mami imi spune foodie kid pentru ca imi place sa mananc orice, daca nu e mamaliga. Urasc mamaliga. Mie cel mai mult imi place sa ma uit la televizor da Mami nu ma lasa, zice ca nu invat nimic bun si mai imi strica si ochii. Eu nu cred ca iti strica ochii ca ea are ochelari si pe vremea ei nu exista televizor cu desene asa ca ochii nu ti se strica de la televizor. Da daca nu ma uit la televizor imi place sa stau cu Mami la bucatarie. Anul asta am implinit 9 ani si Mami a zis ca sunt destul de mare ca sa gatesc mancare. Asa ca in fiecare luni eu gatesc masa de seara. Eu as gati numai paste (ADOR PASTELE) dar Tati vrea mereu carne, asa ca pot sa fac paste numai cand Tati e plecat.

Citeste articolul

0