Yearly Archives: 2016

3 idei cu fructe de goji proaspete

Las si eu acest post aici. Imi dau seama ca nu o sa fie cel mai popular post al meu. Goji inca nu se gasesc proaspete la piata, dar intr-o zi vor fi. Si atunci cand o sa cautati ce se face cu goji proaspete iaca si postul va fi prezent.

Am primit o cutie de goji proaspete de la vecinul fermier de langa Foodie Family Farm, a auzit el ca se vand bine si au pret bun alea uscate. Dar pana se usuca sa le incercam asa crude. Cele uscate nu m-au atras niciodata, not much flavour to them si nici nu prea ma omor cu fructele uscate (toate sunt pline de zahar)  cat sunt ele de sanatoase.

Citeste articolul

2

3 idei de salata cu ulei de nuci Bufetto

Ca un self confessed ingredient snob ce sunt, mereu sunt in cautare de ingrediente noi si interesante. Asa am dat peste uleiul de nuca presat la rece de la Bufetto. Delicios si usor de folosit, uleiul de nuca Bufetto se portiveste de minune cu otetul balsamic, otetul din vin sau cu miere si lamaie pentru crearea unei vinegrete simple si aromate de salata. Un strop de ulei de nuca este tusa perfecta care intensifica savoarea si in acelasi timp ajuta digestia.

Daca ne uitam si la partea cu sanatatea (and we should) uleiul de nuca Bufetto este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali omega 3. Previne bolile inimii, actionand impotriva colesterolului. Datorita continutului bogat in acizi grasi polinesaturati sau esentiali este indicat in dieta persoanelor cu activitati intelectuale si fizice intense. Deoarece uleiul nu este procesat chimic are un nivel ridicat de antioxidanti naturali.

Citeste articolul

2

Aripi de pui koreene

My love affair cu mancarea asiatica este usor adolescentina, cu multe toane. Dupa 2 saptamani in China am zis ca nu mai imi trebuie mancare asiatica in veci. In Singapore am oscilat intre hawker centers si patiserii frantuzesti. In Hong Kong la fel. In Macau am cautat numai pasteis de nata, sa vad cum arata mancare portugheza in Asia fara sa imi pese de tarabele cu mancare locala. Apoi mi-a placut in Japonia maxim pana nu mi-a mai placut si am plans in Tokio pana m-a dus foodie man la paste italienesti. Dupa care am macat ramen like there’s no tomorrow.

Citeste articolul

2

Symmetry Breakfast

Nu cred ca se intampla des o epifanie culinara la Dedulesti. La micii de la Dedulesti. Dar eu am avut :). Nu cu micii (totusi…) dar cu Symmetry Breakfast. La masa cu colegii de excursie la Transilvania Gastronomica a venit vorba de mic dejun si instagram si mancare (like food bloggers do) si atunci am auzit pentru prima data de Symmetry Breakfast si contul lor incredibil de instagram. Si am fost hooked, in autocar pana la Bucuresti numai pe poze m-am uitat.

Fast forward cateva saptamani a inceput scoala si foodie teen invata in seria 2 de la ora 12. Daca foodie kid inghite niste cereala cu lapte intr-o stare semisomnolenta la 7 dimineata, foodie teen care nu mananca nimic la prima ora (seamana cu mama lui) abia pe la 11 sta la masa. Dar ce sa manace? Mic dejun nu merge, pranzul e prea devreme, sa facem un brunch. In fiecare zi. Foodie dream. Si ce imi dai? Pai ia uite tu aici mami niste poze inspirationale…si a fost hooked si el. Asa ca in fiecare zi avem o inspiratie.

Citeste articolul

2

Foodie Family eats and sails on Amalfi Coast

Anul acesta am fost in prima noastra vacanta la sailing. Auzisem povesti frumoase de la prieteni (cele mai notabile de la Florin ) de cativa ani dar am asteptat sa fie foodie kids suficient de mari sa nu avem nici o grija cu ei pe barca. Asa ca la sfarsit de august ne-am urcat in rata de Napoli si am stat pe o barca o saptamana.

Inca de la inceput sa va spun cel mai important lucru pe care trebuie sa il iei in considerare: la sailing trebuie sa mergi cu cei mai buni prieteni, aia cu care nu ai absolut nici o teama, dar absolut nici una, ca in tiny spaces (and I mean tiny) nu o sa te calci pe bataturi. Sa te certi pe prosoape. Sa ii vezi izmenele intinse la uscat si dopul nepus la pasta de dinti. You get the picture. Evident ca noi am plecat la sailing cu prietenii testati in alte excursii, mai precis cu gasca care a fost si in Sicilia inclusiv our partners in crime Wine&Knives.

Citeste articolul

3