Tag Archives: legume

Piata de fructe si legume Cairns

Nu puteam sa ratez ocazia sa nu vizitez cateva piete in cele doua saptamani cat am stat in Australia. Trebuie sa spun ca nu erau foarte multe asa ca nu a fost greu sa le includ in program.

Prima piata vizitata a fost una de fructe si legume din Cairns, Queensland. Queensland este situat intr-o zona tropicala si asta se reflecta in ce gasesti la piata. Este zona mare producatoare de mango, banane si trestie de zahar. Piata Rusty’s Markets este una din cele mai vechi si mai cunoscute piete din Australia. Inca din 1975 se gaseau aici standuri cu fructe si legume. Acum piata este o adevarata institutie cu peste 180 de standuri. Este deschisa numai in weekend (vineri-duminica) inca de la 5 dimineata si daca ajungeti intr-o zi in Cairns merita cu prisosinta o vizita.

Citeste articolul

2

Souping is the new juicing

Saptamana trecuta povesteam despre tendintele foodie din 2016 dar am lasat deoparte una, pentru ca mi s-a parut ca merita o poveste mai lunga, souping.

Souping este, dupa cum probabil v-ati dat seama, despre supe (no lobster biaque here), dar nu orice supe ci unele sanatoase. Vorbim aici despre supe de legume crema cu un continut ridicat de legume, ierburi aromatice si condimente. Souping is the new juicing pentru ca au un continut mai ridicat de fibre si mai scazut de zahar. Sunt si mai hranitoare, cateodata pot fi chiar un pranz, ceea ce nu putem spune despre un pahar de suc. In plus acum ca e iarna si frig, o supa calda pare mult mai apetisanta decat un suc rece verde. Si daca ne gandim si la buget, o oala mare de supa de legume este mult mai ieftina decat toate fructele pe care le cumparam pentru suc si din care o parte se mai si arunca. Ca sa nu mai vorbesc ca niciodata nu mi-a placut sa curat juicerul, souping necesita mult mai putin timp la curatat.

Citeste articolul

4

Salate colorate de vara

Imi place sa citesc despre restaurante si ale lor signature dishes…feluri pe care ei le-au inventat si care ii definesc si pentru care oamenii merg special sa le incerce.

Anul trecut am facut o serie de salate albe inspirate de un chef american, dar acum ca a trecut vara sa va arat ce salate colorate am produs, inspirate de chef Maranda Engelbrecht de la restaurantul Babel, in cadrul hotelului Babylonstoren. Acesta este un loc magic langa Cape Town, cu un concept inventiv. Poti sa culegi fructe din livada, sa te trezesti dimineata devreme sa coci paine, sa iti presezi singur uleiul de masline, sa aduni mierea din stupi, apoi sa mergi sa iti gatesti singur cina cu ce ai cules. Ar fi un dream foodie vacation sa ajung aici…

Citeste articolul

2

Salata de radacini

Azi a dat un pic soarele, si m-a inspirat la o salata. Am adunat toate radacinile din frigider si a iesit o frumosa salata: sfecla rosie cruda, ridichi albe, ridichi rosii, gulie si morcovi taiate in felii subtiri. Pentru dressing am pisat niste alune de padure si le-am amestecat cu o lingura de suc de portocale, suc de lamaie si ulei de alune de padure (de la megaimage). Si le-am pus frumos pe o farfurie cu niste si frunze de patrunjel si gata.

Enjoy!

0