Tag Archives: capsuni

Eat the foodie year – Iulie

Luna iulie a trecut ca un tren…asa repede si atat de multe am avut de facut ca nici nu imi dai seama cand a trecut. Combinat cu noul decor dentar pe care il port acum recunosc ca nu prea am gatit. Se apropia sfrasitul lunii si nu facusem nici un sfert din lista de chestii de gatit pe luna in curs. Foodie kids fiind acasa in vacanta nu au protestat la inceput ca au fost lasati sa manance “ce vrei, vezi tu prin frigider sau dulap”. Dupa doua saptamani insa foodies din ei nu au mai rezistat. Cand i-am auzit in camera de alaturi comentand “bai da are bucataria aia mare plina cu toate si nu mai gateste nimic, vrem si noi ceva bun”…nu am putut sa imi sterg zambetul de pe fata. Pentru ca aveau dreptate si eu recunosc mereu cand altul are dreptate si pentru ca m-am umplut de mandrie ca uite, mi-au iesit niste foodie adevarati si nu pot sa manance numai paste cu sos si paine cu nutella.

Citeste articolul

2

Limonada de capsuni cu chia

Dupa vacanta noastra din California (despre care am povestit aici) am venit acasa cu cateva idei pe care le punem in practica foarte des.

Iced tea de exemplu. Il gaseam peste tot si ne-a placut mult, surpinzator mereu venea neindulcit si iti puneai tu cat zahar credeai ca ii trebuie. Ei il faceau in niste aparate ca de cafea, dar din care curgea un ceai foarte concentrat peste care punea gheata cat paharul si apa ce mai incapea. De cand ne-am intors avem mereu in frigider o cana mare cu iced tea (de cele mai multe ori verde).

Citeste articolul

3

Inghetata de capsuni cu soc si un giveaway de ploaie

Deci sunt sigura ca azi numai de inghetata nu vreti sa auziti, dar totusi o sa vina ea vara si o sa vreti voi inghetata si mai ales formele astea dragute in forma de umbrela 🙂 Haide, stiu ca le vreti 🙂

Mai intai sa povestesc repede de inghetata de capsuni cu soc care este cat se poate de simpla si nici macar nu va pot spune cantitati. Pentru ca mereu o fac cu acele capsuni mai amarate care raman pe fundul castronului si care nu au fost suficient de perfecte sa ajunga pe o tarta si au ratat si smoothie-ul de la prima ora.

Citeste articolul

2

Tort cu capsuni si soc

In fiecare an duc o lunga dezbatere, cu mine si cu cei care rezista, despre ce tort sa fac de ziua mea. Trebuie sa fie evident special si sa aiba ceva mai deosebit, sa fie cu adevarat foodie. Ceea ce se dovedeste destul de complicat.

Anul asta am rezolvat problema asa: tort cu capsuni (sa fie de sezon), adaptat dupa reteta unui bucatar celebru (Inaki Aizpitarte), cu un ingredient mai putin obisnuit in prajituri (otet de soc). Eu zic ca sunt sufiente motive sa spunem ca tortul asta e deosebit si foodie.

Citeste articolul

4

Tarta cu capsuni si busuioc

Pe ultima suta de metrii cu capsuni, am facut vreo 10 borcane de gem si o tarta intr-o combinatie deosebita si mai putin intalnita: capsuni cu busuioc. Tarta asta e usor de facut si pune foarte bine in valoare aromele verii.

Se incinge cuptorul la 180 grade. Se coace orb aluatul fraged in forma de tarta (aluatul fraged poate fi home made sau de cumparat, cum aveti chef si timp) 20 de minute pana se face auriu pe margini.

Se amesteca 1 kg de capsuni curatate si taiate in bucati de marimi egale cu 125 gr de zahar brun, 8-10 frunze de busuioc taiate fasii si 60 gr de amidon de porumb. Caspunile trebuie sa para acoperite de o pasta subtire.

Citeste articolul

1