Yearly Archives: 2014

Gatesc pentru The Big Lunch Bucharest

Acum vreo 2 saptamani v-am anuntat ca voi gati la Big Lunch…dar socoteala din targ nu se potriveste cu cea de acasa si sambata cu pricina e blocata cu alte treburi, treburi care ma impiedica sa gatesc efectiv in acea zi.

DAR, nu renunt de tot la idee si la initiativa si incerc sa contribui totusi la aceasta cauza asa ca m-am hotarat sa organize o minilicitatie aici pe blog. Carevasazica ma ofer sa gatesc niste chestii si mai pun la bataie alte chestii crescute la mine in curte si cu ajutorul vostru sa strangem niste banii pentru proiectul “O sansa calda” al Asociatiei Sansa Ta.

Citeste articolul

0

Bloggers’ night out la Noma

Fix acum o luna, pe 9 august, zi ce va ramane in istoria noastra foodie, am fost la Noma impreuna cu Madalin, Florin si Cornel (vezi si impresiile lui Cornel aici) Am avut norocul sa ne strangem cativa bloggeri cu ocazia asta istorica, sa ne bucuram impreuna de experienta extraordinara si sa iasa o seara epica. O seara la cel mai bun restaurant din lume (al patrulea an, dupa ce am mai fost pe locul 1 in 2010, 2011 si 2012)  alaturi de prieteni bloggeri a fost cel mai foodie lucru care ni se putea intampla.

Citeste articolul

3

Cheesecake proteica

Cheesecake a fost prima reteta cu pudra proteica pe care am facut-o, cand a venit la mine fit foodie man cu revista de baieti cu muschi si mi-a bagat reteta sub nas “vreau si eu din asta, te roooog”.

Prima mea reactie a fost eugh…ce prajitura naibii cu praf…dar a iesit nesperat de buna, si de atunci am tot facut diverse combinatii. Pentru cheesecake de fata am aplicat multe din tehnicile invatate la scoala de patiserie.

Ingrediente:

Pentru blat de brownie:

4 linguri faina de cocos
25 g pudra proteica de ciocolata
180 ml albus de ou
3 linguri cacao
1 lingurita stevia (sau alt indulcitor)
120 ml lapte

Citeste articolul

1

Le Servan

Stiu ca asteptati cu nerabdarea povestea de la Noma dar era altcineva la rand. Le Servan, unul din cele mai hot restaurante din Paris acum, si unde poti manca extraordinar cu 60 de euro care e ceva in Paris.

Primul pas ar fi sa te indepartezi bine de centru, de terasele turistice si de multime in general. Ca si Le Chateaubriand, Le Servan s-a deschis intr-un cartier mai putin trendy dar plin de carciumi bune, intr-un spatiu ce probabil fusese o cafenea ponosita, cu vreo 20 de locuri la masute mici tipic pariziene si inca cateva la bar, unde gatesc doua surori Katia si Tatiana Levha, tinere dar trecute prin bucatarii faimoase (L’Arpege si L’Astrance printre altele).

Citeste articolul

3

Le Chateaubriand

Azi trebuia sa ne intoarcem din vacanta. Vacanta aia mare de 2 saptamani pe care o planuiam din martie, prin Normandia si Bretania, cu toate cele 3 generatii de foodie family. Eh dar cum socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ, sau mai bine zis cu cea de la birou, ne-am ales pana la urma cu o saptamana la Mamaia in care foodie man a mers la munca 🙁 si cu un weekend la Paris ca sa nu pierdem de tot biletele de avion.

Si nu a fost rau deloc 🙂 Numai 25 de grade si 2 restaurante noi…a fost chiar foarte bine 🙂

Citeste articolul

4